怎样做美味的双椒炒剩馒头 (馒头怎么用辣椒蒸的好吃)
怎样做美味的双椒炒剩馒头 (馒头怎么用辣椒蒸的好吃)
1、预先处理：可以在炒之前将馒头块用微波炉稍微加热或者烤箱烤至微干，这样可以去除馒头中的多余水分，使其更加酥脆。配料选择：可以根据个人口味添加不同的配料，如蔬菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等）、肉类（如火腿、香肠、熟鸡肉等）、海鲜（如虾仁、鱿鱼等）或者蛋类，增加营养和口感。
1、做法：先将辣椒清洗干净，然后用手随意掰开一点盛到深边碗里；撒少许盐、一大勺豆豉，淋酱油、猪油，入蒸锅盖严大火蒸15分钟，吃前撒鸡精拌匀即可。小贴士：建议戴一次性手套掰辣椒，以免辣手，秋天的辣椒是比较辣的。有条件*用猪油，蒸出来会特别的香。
2、葱 1颗 油 适量 清蒸红辣椒的做法 大红辣椒洗净切条（不要切太细哦）然后放适量盐搅拌均匀，上锅蒸3分钟 蒸辣椒的同时准备调料 把辣椒端出来（小心烫到哦）起锅放油，蒜姜辣椒末倒入锅内炸香，再加入生抽。
3、蒸酿辣椒的做法 备青椒。肉剁成肉泥，香葱切末 青椒去籽 肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、生抽合拌均匀。
辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。自制辣椒面的方法步骤如下：所需原材料：主料：干辣椒150克、麻椒10克。辅料：白芝麻1克、五香粉1克、椒盐1克。第一步：先将干辣椒表面上的尘土擦干净。第二步：将烤炉上的烤网去掉，把接渣盘放到最上面。
将煮好的面条放入碗中，加入调好的鲜椒调料，拌匀后撒上花椒粉、辣椒粉，再放上香菜、绿豆芽、黄瓜丝等配菜。这样可以使面条更加美味可口，增加口感的层次感。最后，可以根据个人口味，淋上一些热油，使鲜椒面的味道更加浓郁。
挑选辣椒：选择新鲜饱满的辣椒，青椒带来清香，红椒则赋予酱料浓郁的红色。清洗辣椒，去除蒂和籽，切成小块。处理辅料：剥去大蒜和生姜的外皮，切成末。蒸制辣椒：将辣椒块放入蒸笼中，大火蒸制15-20分钟，直至辣椒软烂出水。
没有好的辣椒面也就不能炼出又香又辣又红的辣椒油，所以今天先来说说四川辣椒油的基础——辣椒面的制作。原料：朝天椒500g；二荆条辣椒500g。调料：纯菜籽油50g。营养：没有好的辣椒面也就不能炼出又香又辣又红的辣椒油，所以今天先来说说四川辣椒油的基础——辣椒面的制作。
面辣子，也有叫蒸辣子模糊、熟辣子的。最早的做法，把面在碗内搅成糊状，在放一些干辣面、蒜等，蒸馍时放在笼内和馍一块蒸，馍熟时面辣子也熟了，把热馍掰成小块泡在面辣子碗内，馍香加上辣，吃起来十分滋润。
主料：干辣椒（适量）辅料：白芝麻（适量）调料：八角（1个）、桂皮（1块）、花椒（1小撮）自制辣椒面的做法：干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘；用剪刀剪成小段；材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。
用料：五花肉500g、冰糖两块、老抽两勺、八角、桂皮、茴香、丁香、花椒适量、辣椒（干辣椒或鲜辣椒）3个、奶酒（或黄酒）2勺、葱姜适量、盐适量、清水3杯。鲜肉切大块，洗净后，加入奶酒一勺，姜适量，以及所有调料的一半量，腌渍40分钟以上。腌好的肉用冷水入锅，抄去浮末至半熟。
辣椒（干辣椒或鲜辣椒）3个 奶酒（或黄酒）2勺 葱姜适量 盐适量 清水3杯 秘制肉夹馍的做法 鲜肉切大块，洗净后，加入奶酒一勺，姜适量，以及所有调料的一半量，腌渍40分钟以上。
麻辣烤馍的做法步骤4粉类中加入植物油搅匀，分次加入用水融化的鲜酵母。麻辣烤馍的做法步骤5搅拌成雪花状的小面团，揉搓成均匀的面团，加盖醒发到面团原体积2倍大。麻辣烤馍的做法步骤6醒发好的面团揉搓至完全排气，擀成厚度约为5毫米的长方形面片，中间放入油泼辣子。
一块后腿肉，带皮带肥肉的那种，切成小块，冷水下锅，加点料酒焯水5分钟，捞出来沥干水分，锅里倒点油加几块冰糖，炒一下糖色，糖色变枣红色放入肉块翻炒，炒到表面微微焦黄，加适量生抽，适量红烧酱油，再翻炒，炒到肉表面上色。
面辣子，也有叫蒸辣子模糊、熟辣子的。最早的做法，把面在碗内搅成糊状，在放一些干辣面、蒜等，蒸馍时放在笼内和馍一块蒸，馍熟时面辣子也熟了，把热馍掰成小块泡在面辣子碗内，馍香加上辣，吃起来十分滋润。
做法： 小米辣、蒜片、香菜、辣椒圈，放碗里加三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺代糖，一勺辣椒面，适量香油，拌匀腌两小时更入味。
面煎辣椒的家常做法1 制作面煎辣椒用到的食材主要有青线椒适量，面粉两勺，大蒜两粒，料酒一勺，十三香少许。准备试样的青线椒，这种辣椒比较辣，做出来的比较好吃，先将青线椒清洗干净，去掉辣椒蒂。
辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg 混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。
我们要选择一个大蒜，去皮，洗净，放入大蒜搅拌器中。然后均匀分成两份，一碗蒜末加清水，把粘液冲走，这样做出来的蒜蓉酱就不会发苦，用勺子压一下里面的水就挤出来了。另外，把蒜末放在一边备用。油温五成热时，将洗净的蒜末放入其中，边炒边搅，使其炒匀，炒出焦香味。
蒜蓉辣酱配馒头吃，也可以直接拿来捞饭吃*吃。
红辣椒洗净去蒂去籽。把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用。锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面酱、一包醋大火烧开，小火慢慢熬煮直到浓稠为止，大约半小时.熬好后放凉，加入另一半蒜蓉拌匀即可，冷藏保存1个月左右。
