蒸馒头底下积水了怎么办,蒸出来的馒头底面有水怎么回事?
蒸馒头底下积水了怎么办,蒸出来的馒头底面有水怎么回事?
降低蒸笼里的水位：蒸笼水位不能太高，防止水沸腾时将馒头底部沾湿。使用竹木蒸笼：竹木蒸笼可以吸收一部分水份。馒头底部需要垫布：馒头成形后要在蒸笼下垫上吸水的干布，目的是使垫布吸收多余的水分，防止馒头底部过分潮湿。
1、一种是蒸的时间过长，蒸汽在馒头上变成了水。二是火太小，蒸汽的温度不够，导致含水量大。
2、这个情况，一种是下面水多煮着蒸笼了，再就是蒸笼透气层太密存水了，你应该用透气性好的蒸笼这样蒸气就会流在锅里面。
3、馒头底部湿是因为水添多了。水添多了，开锅以后就会遇到馒头上。所以馒头底部是湿的。填水要适量。
4、一方面可能是 蒸馒头下面的布太密，要粗一点的布。另外可能是蒸屉和下边的水离得太近，水少点或者这个过不太适合。一般电磁炉赠送的蒸锅都有点过低。
5、发酵时间不足：如果面团没有充分发酵，蒸出的馒头可能会出现水滴。确保面团有足够的时间发酵，一般来说，需要放置2-4小时，具体时间根据气温和酵母的活性调整。 面团水分过多：和面时水加得过多，或者面团在发酵过程中吸收了过多水分，都可能导致蒸馒头时水分滴落。
6、这不是硅胶垫的问题，因为，硅胶垫在蒸馒头中普遍应用，也少见出现该情况。估计是你放的里的水位超高，距硅胶垫距离水面太近，然而，开后水喷上来了，就出现了这个状况。
1、因为你表述的简单，所以有几种可能1，食用碱揉进面前没有用刀踏细，所以揉不开，蒸出来后有斑点。火太大了！盖子盖的太死，所以水滴滴到馒头上的太多。
2、*垫笼布，再者就是在刚出锅时挨个动弹一下，散散底下的水汽。
3、馒头底部湿是因为水添多了。水添多了，开锅以后就会遇到馒头上。所以馒头底部是湿的。填水要适量。
4、馏馒头不湿底的方法：首先水不能放太满，其次可以在馒头下垫上纱布或者油纸，另外，蒸完后不要马上开盖子，这样馒头蒸出来底部不会湿。湿底的原因：水太多或篦子太低，沸腾时反复呲上去的。建议抬高篦子或者降低水位。
5、馒头底部浸湿是由于水蒸气，那么减少水蒸气在馒头中的进入量就是一个很好地防止馒头底部浸湿的办法，于是我们可以等水沸腾后在将馒头放在水上蒸，但还是要准确的控制蒸馒头的时间，因为时间越长，馒头吸收的水蒸气多了，自然还是会被浸湿；时间若是短了，馒头也不容易熟。
6、最顶层笼屉盖上布。当醒发好的馒头胚上锅开始蒸制时，在最顶层笼屉盖上一块干净的白布，*布是干的。当加热升温产生了水蒸气，水蒸气会汇集于那块布上。避免了水蒸气由笼盖直接滴在馒头胚表面的可能，也将有效解决水蒸气的问题。开水开蒸。
使用带孔的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖的孔洞流到边缘，然后滴回到锅里。 馒头蒸好停火后，一定要立即把锅盖拿开，不要继续盖着。 如果水蒸汽已经滴在了馒头上，可以再次蒸一段时间，这样可以改善情况。 或者，可以先让馒头顶部晾干一些，然后再继续蒸制。
可以在锅盖内侧贴上一块干净的布或厨房纸巾，以便吸收冷凝的水珠。 在蒸制前，确保锅内的水足够，以维持恒定的蒸汽产生，避免蒸汽过多或过少，从而减少冷凝水的产生。 馒头放入蒸锅时，应确保它们之间有足够的间隙，以便蒸汽能够均匀环绕每个馒头，减少水滴直接滴落的可能性。
如果使用电蒸箱蒸馒头出现滴水的情况，可以采用以下妙招： 在蒸馒头前，将蒸笼预热一会儿。这样可以让蒸笼变得干燥，减少馒头表面的水汽，从而减少滴水的情况。 在蒸馒头时，不要过度叠放。馒头之间需要留出一定的距离，以免馒头表面的水汽相互交汇，导致滴水的情况。
能不能把硅胶笼布剪些小洞，水汽可以流走，同时又不影响到笼布的作用。
这不是硅胶垫的问题，因为，硅胶垫在蒸馒头中普遍应用，也少见出现该情况。估计是你放的里的水位超高，距硅胶垫距离水面太近，然而，开后水喷上来了，就出现了这个状况。
你好，蒸馒头用的硅胶垫，不沾锅，但是馒头好了以后，馒头底部总是很多水所以*是让硅胶的边缘有点缝隙可以让水滴落到锅底比较好。
