牛肉丸子的家常做法老东北美食,过年一般做什么家常菜

炸肉圆用什么部位的肉

1、前腿肉。猪前腿肉瘦肉更多，而后腿肉与臀部很近，肥肉更多。因此前腿肉做猪肉丸子好。

过年一般做什么家常菜

1、酱爆鸡丁 食材：鸡脯肉200g、胡萝卜一个、淀粉少许、柿子椒1个、蛋清少许 做法：（1）将鸡肉切成小块，加盐、蛋清淀粉拌均腌制10分钟；胡萝卜和青椒也切同样大小的块；将酱油、鸡精、料酒、清水、淀粉兑成调味汁备用。（2）炒锅放油，油热放入胡萝卜丁炒至变色。再倒入腌好的鸡丁滑散，熟透捞出。

2、酱爆鸡丁 食材：鸡胸肉200克、胡萝卜一个、淀粉少许、青椒1个、蛋清少许 做法：- 将鸡肉切成小块，加盐、蛋清、淀粉拌均腌制10分钟；胡萝卜和青椒也切同样大小的块；将酱油、鸡精、料酒、清水、淀粉兑成调味汁备用。- 炒锅放油，油热放入胡萝卜丁炒至变色，再倒入腌好的鸡丁滑散，熟透捞出。

3、春节家宴聚餐，必备的6道吉祥菜，照着做，全家人夸你厨艺好。

小白菜汆丸子的做法

1、猪瘦肉剁成泥。小白菜洗净备用。肉馅中加入鸡蛋和葱花。加入适量盐。加入酱油、五香粉、玉米淀粉。向一个方向搅拌上劲。这是拌好的肉馅。锅中放入水，开后用小勺舀起肉馅，弄圆放入锅中。全部放入的丸子。大火煮开后放入小白菜。煮8分钟。

2、小白菜汆丸子的做法 肉馅用酱油搅散，放入十三香，盐，味精，葱沫，姜沫，鸡蛋清，1勺油，顺时针搅拌均匀 小白菜洗净备用 清水烧开，将肉馅用勺做成大小均匀的丸子下锅煮，把锅中的白沫捞干净。然后把菜放入锅中煮熟，加入适量的盐和味精。

3、小白菜汆丸子，简单易学，家常美味。这道菜色清淡可口，适合各种人群。下面，我们来看看这道美食的制作方法。材料清单猪肉（肥瘦相间）150g，鲜嫩小白菜200g，鸡蛋1个，花椒2g，盐3g，黄酒5g，味精1g，大葱5g。做法超简单 猪肉剁碎，加入花椒水、盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末，调拌成香滑馅料。

4、小白菜汆丸子的做法图解1准备食材。小白菜，猪肉，猪肉剁成末。小白菜汆丸子的做法图解2猪肉末中加入适量的食盐，料酒，白糖，淀粉。抓均匀，腌制20分钟左右。小白菜汆丸子的做法图解3小白菜清洗干净，白菜叶和白菜杆区分开。小白菜汆丸子的做法图解4起锅，烧开水。

5、小白菜汆丸子家常做法如下：猪肉馅加葱姜末、料酒、食盐、清水、香油搅拌均匀并上劲儿。这个过程一般需要至少五分钟。馅搅上劲儿做出来的丸子才有弹性、口感才好。小白菜洗净切大寸段。粉丝不用浸泡，直接下锅即可。小白菜*用小苏打水浸泡半小时，这样洗出来的才安全、可靠。

6、小白菜汆丸子的做法步骤 1 牛肉馅盛放在碗内，加入生鸡蛋全蛋一个，葱姜碎若干，半茶匙十三香，半茶匙盐，一茶匙鲜酱油，2滴香油，一茶匙葵花籽油。2 小白菜洗净控水 3 葱切段，姜改小片，花椒几粒，大料一颗，锅内放少许油，我只放了一汤匙，炝锅。

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