1、/8小匙面碱用擀面杖擀几下碾碎小颗粒。把发好的面取出放在面板上,一点一点的把面碱揉进面团里。揉到面团不沾手,闻闻没有之前的酸味道,用刀切开横切面,内部呈均匀的小针孔状即可。这个过程也要揉至少10分钟,否则容易造成面碱的分布不均,而且成品的馒头会有气孔。
1、红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母,红薯蒸熟压成泥,100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,搓成长条,擀开挤入红薯泥,切成小剂子,醒发至两倍大,水开上锅蒸15分钟闷5。
2、在面粉中加入酵母粉,如下图所示。第二步,加入奶粉,如下图所示。第三步,加入吉士粉,如下图所示。第四步,如下图所示,加入馒头改良剂。第五步,加入红糖水进行搅拌,如下图所示。第六步,将面粉揉成面团,如下图所示。第六步,放入盆中进行发酵,如下图所示。
3、奶粉 35克 水 150克 酵母 3克 奶粉做的牛奶馒头的做法 安佳奶粉,展艺马利酵母,面粉,水,白糖,混合在一起,和面。请点击输入图片描述 我的电压力锅里正好有小半锅温热的水。
4、简单的牛奶馒头制作方法的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 准备面粉200g,干酵母粉2g,适量奶粉和温水调制120g牛奶,细砂糖15g。步骤 2 将适量奶粉和温水做成120g牛奶,喜欢奶味浓的可以多加奶粉。将酵母粉和细砂糖一起倒入牛奶中,搅拌均匀,制作牛奶混合液体。
5、鲜奶小馒头的做法 步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中,最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中,一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜,发酵至2倍大。步骤4 反复揉捏面团排气。步骤5 用擀面杖擀成厚约2cm左右的长方形面饼,然后切成宽约2cm的长条。
1、紫薯馒头 食材:面粉150克、紫薯泥137克、酵母5克、核桃油8克、水适量。菠菜馒头 食材:面粉150克、菠菜泥76克、酵母5克、核桃油8克、水适量。胡萝卜馒头 食材:面粉150克、胡萝卜泥90克、酵母5克、核桃油8克、水适量。红枣馒头 食材:面粉150克、红枣泥78克、水28克、酵母5克、核桃油8克、水适量。
2、奶香芝麻小馒头 一口一个,很适合做小月龄宝宝的手指食物。 所需材料:80g面粉,1g酵母,30ml牛奶,黑芝麻5g。 记得酵母要先和牛奶混合均匀! 具体做法: 将酵母加到配方奶中混合,配方奶温度不要超过35度。 混合芝麻,再将混合后配方奶分次加到面粉中,用筷子搅成絮状。 将絮状小粉团捏成一个大面团。
3、大小是原来揉好面团的2-3倍大即可。揉面团发酵好的面团要揉面团,使蜂窝状孔都没有,要多揉揉才行。揉好后擀成柱状,然后刀切就好了。蒸馒头上锅蒸,冷水蒸15-20分钟,蒸好后过5分钟再开盖。
4、好久没有做中式面点了,今天换换口味,做*紫薯螺旋馒头?这次揉面和擀面借助厨师机来完成,省时省力省时间,颜值还特别高。