只有冰糖怎么蒸馒头呢视频,蒸馒头时什么时候加白糖?

南瓜馒头没有白砂糖可以放冰糖吗

1、做包 子冰糖可以代替白糖，但前提是要将冰糖化开，这样做馅料的话，能够起到去腥增鲜提味的作用，但如果放白糖的话，会更加方便一点。

蒸馒头时什么时候加白糖?

蒸馒头时什么时候加白糖？我的回答是：馒头是我们常见的主食，口感松软，易于消化，深的人们的喜欢，尤其是再山东，河南，安徽一带成为了家家户户的主食，馒头再当地又被称为馍。蒸馒头时需要加入适量的白糖，*是再和面之前加入白糖。

*加糖的时间，一般情况下是在刚和面的时候就加入白糖，这样的馒头蒸好后就会比较白亮，在口感上也会更加，但如果在面发好后再加白糖就不容易揉搓均匀，在馒头的表皮也会显得不太光滑。现在蒸馒头有2种方法。一种是酵母发酵法（操作较为简单），另一种是老面发酵法（有一定的技术难度）。

所以在和面的时候就加入白糖，可以快速提高酵母菌的繁殖，加快面团的发酵速度。

玉米馒头的做法,冰糖黄杏玉米馒头怎么做好

1、洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

2、玉米馒头制作方法如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶温水和匀要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。放置一旁发酵至两倍大。

3、步骤：玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀，用酵母水和好。和好的面团，醒发1个小时。面醒好了，可以开始做了。将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子。反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了，然后上锅大火蒸25分钟。

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