怎么蒸花馒头视频教程,大雁馍教程视频

怎样才能蒸出花样馒头

1、花样馒头做法如下：100克温水，加入酵母粉，搅拌均匀。200克面粉，倒在台面，中间开窝，加入酵母水，糖，玉米油，无铝泡打粉。揉成面团，用牙签沾适量红色素抹在面团揉开。用手揉面团，用刀切开，截面光滑不见气孔，面团搓长条，刀切成剂子。揉成圆形，压扁。

大雁馍教程视频

大雁馍教程视频如下：视频链接：网页链接 （1）大雁馍教程如下：先把酵母用适量温水搅拌均匀，然后和水、面粉倒在一起揉成面团，发酵2～3小时，备用。 发酵后，把碱和面团均匀揉在一起。把整块面团，取十分之二，做翅膀，腿，和背部的花团，完成后，用干布盖好，放置20分钟够上笼蒸一个小时。

首先，我们需要准备以下材料：中筋面粉500克、温水适量（根据面粉的吸水性而定）、酵母粉5克、白糖10克（可根据个人口味增减）、食用油少许（用于涂抹面团表面）。此外，还需要准备一些食用色素（如红色、绿色等），用于给老燕馍着色，增加视觉效果。

准备材料：中筋面粉200克、猪油6克、清水（和面用）110克、酵母粉5克。做法分享：（1）首先面包桶里加入中筋面粉，加入酵母和清水，启动面包机的一个和面程序。（2）和好的面团加入猪油，再次启动面包机的和面程序进行和面；（3）和好的面团用手揉圆后，放入碗里盖上保鲜膜进行醒发。

老燕馍制作方法如下：先把酵母用适量温水搅拌均匀，然后和水、面粉倒在一起揉成面团，发酵2～3小时，备用。发酵后，把碱和面团均匀揉在一起。

老雁馍的做法：农历二月初二，俗称“青龙节”，阜阳地区多称“龙抬头节”。很久以前，沿颍河一带在二月二时，常见有大雁起落于河岸，久之，有人把这种现象与“龙抬头节”联系在一起，于是便有了“五更闻雁叫，老人遭劫数”的谣传。

蒸老雁馍的做法如下：取适量面团，大概揉出来有一尺长中间有15厘米粗就差不多了，揉成椭圆形状。然后把尖一点的那头折成类似S形状，就像鸡头那样，在眼的位置加上2个绿豆，如果是母雁的话，就在粗的那头里面放上一个熟鸡蛋。

清明节怎样蒸花样馒头

1、二次发酵与蒸煮：将所有做好的燕子馒头放在蒸笼或蒸盘上，注意彼此之间要留有一定的空间，以防在蒸煮过程中粘连。然后，让它们进行二次发酵，大约需要15到20分钟。之后，将蒸笼或蒸盘放入锅中，加水蒸煮。大火蒸煮15分钟后，关火焖5分钟，再揭开锅盖。这样，美味又可爱的清明燕子馒头就做好了。

2、首先，和面是制作清明花馍馍的第一步。将面粉、水和酵母混合在一起，揉成一个光滑的面团。然后，将面团放在温暖的地方发酵，直到它变得蓬松柔软。接下来，是制作花馍馍的关键步骤塑形。将发酵好的面团分成若干小块，每块面团都可以塑造成不同的形状，如花朵、动物等。

3、做法：第1步、将清明菜洗干净，沥干水备用。第2步、将清明菜剁碎，也可以用榨汁机完成。第3步、清明菜剁碎以后和糯米粉加温水搅拌，和成团，静置30分钟。第4步、将五花肉剁碎，加入盐、白糖、葱、姜、蒜、耗油、花椒粉、海椒粉、宜宾芽菜，拌匀备用。

4、清明花馍的做法：食材明细：面粉、枣、水、酵母。把水和面和到一起，加发酵粉，面发好后（面基本长大一半）揉得发亮，不断用面粉垫。揪出小剂，_出椭圆形，面片做底，再揪出面剂，作出长方形后用刀斜切四道，放枣做出花型组合，直到做出花型。

5、温水白糖加入酵母，南瓜粉拌絮状和成团，盖住醒十分钟揉成光滑的面团。分16个剂子，搓圆，八个按扁擀开，对切，沾点水 粘合在圆球上，捏紧，元宝就完成。发酵到5倍大，看着明显变大即可，直接开火，水开转中火蒸十分钟，中火蒸焖三分钟。最后出锅就可以了。

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