剁椒鱼头土豆的做法,最喜欢吃的美食是什么?
剁椒鱼头土豆的做法,最喜欢吃的美食是什么?
硬菜有很多，比如在北方人民心目中，像是锅包肉、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、酸菜炖排骨、京酱肉丝和北京烤鸭等都是硬菜；川菜中宫保鸡丁、辣子鸡块、水煮鱼等；鲁菜中糖醋里脊、油焖大虾、糖醋黄河鲤鱼、九转肥肠、扒原壳鲍鱼等；黔菜中的花江狗肉、天麻鸳鸯锅、鸿运排骨、金钩挂玉牌、纸包小米火腿等。
重庆小面：重庆小面是一道起源于重庆的面食，以其麻辣鲜香的味道和独特的调料而受到人们的喜爱。面条筋道，调料丰富，尤其是独特的辣椒酱，更是让人回味无穷。 广东早茶：广东早茶是广东地区的特色早餐，种类繁多，包括点心、粥品、小菜等。
意大利面 - 意大利面是食物文化中的一部分，但是每次吃意大利面时，我会感受到它独特的味道和口感，这种感觉会让我感到满足和幸福。 火锅 - 火锅是我的*。在火锅中，各种不同的食材和调味料混合在一起，形成了一种独特的口感和丰富的味道。每次吃火锅时，我都能感受到这种独特的体验。
烤串，水煮就是一个大锅里面放了很多东西，围了一圈人吃，还有关东煮，凉皮，烤鱿鱼，还有章鱼小丸子，最喜欢逛小吃街了 当然属于各种烧烤、麻辣烫了不是。
1、第一道：麻婆豆腐这家店的招牌菜，刚端上来的时候滋滋的响，豆腐上面撒上了超多的花椒面，闻着就好有食欲，口感也是超嫩滑，再有那麻辣鲜香，搭配上浓郁的酱汁，哇，真的超级的下饭了，当然最后食用的时候拌在米饭里，米饭里面吸收豆腐里的油脂和酱料，以至于连吃了3碗米饭才过瘾呀。
2、开水白菜是一道四川名菜，是四川成都宫廷菜经典代表菜，属于川菜系列；原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。相传，开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的。
3、辣子鸡文章图片1辣子鸡是川渝地区非常经典的传统名菜之一，辣子鸡的色泽艳丽，入口麻辣味十足，因此也是受到爱吃辣朋友的欢迎。家常做法：用料：干辣椒、蒜、花椒、酱油、葱、白糖、料酒、芝麻、鸡腿做法：斜刀切鸡块，腌制。胡椒粉，料酒，盐，少量酱油。腐乳可选。加淀粉，油，香油。
4、特点 鲜香味浓，为便菜之一。水煮肉片 原料：青菜 ，肉片。什么菜都好，品种无所谓。肉片也是随意，猪、牛全没问题。青菜洗干净，从中间切一刀，成两段。猪肉切片，不用很薄。
五花肉洗净沥干水分，用叉子扎几下方便入味，姜片和蒜末+叉烧酱3勺+生抽1勺+老抽1勺+蚝油1勺+料酒1勺+蜂蜜1勺+少许盐，抓匀腌制2小时以上。电饭煲刷少许油，铺上姜片，五花肉放入，把腌制的酱汁也倒入按煮饭键，中间可翻面一次（上色会更均匀）。出锅后切片，淋上叉烧酱汁就可以开吃啦。
. 煎荷包蛋 煎荷包蛋简单易学，是早餐和简餐的不错选择。鸡蛋打入锅中，小火煎至两面金黄即可。2 清炒虾仁 清炒虾仁鲜嫩弹牙，是下饭菜的好选择。虾仁洗净，锅中热油，翻炒虾仁至变色，加入盐和料酒调味即可。2 凉拌豆腐 凉拌豆腐清淡爽口，是减肥健身的理想选择。
荷包蛋泡馍 食材准备：鸡蛋、馒头 首先把水烧开，然后转小火，在锅内打两个鸡蛋。碗里准备调味料：放一小勺盐，适量味极鲜酱油和芝麻油。鸡蛋的蛋白成型就可以捞出来了，这样余温会把蛋黄煮到刚刚好，不会太嫩也不会太老。把荷包蛋倒入碗中，碗里的酱油香气会被热汤激发出来。
鸡腿根切小块，冷水下锅焯水捞出清洗干净血沫。
多种简单快手易学的下饭菜，学校门口的美味 剁椒鱼头 - 食材：鱼头、剁椒红黄各半 - 做法步骤： 鱼头洗净，剖开，用料酒、姜片腌制。 鱼头上放剁椒红黄各半，蒸二十分钟。 蒸好后撒上葱花，淋上热油即可。
这一步要去猪的血的腥气的，水里加盐煮沸，放进切成小块的猪的血煮一下捞起来，这样既可以除掉腥味儿，炒的时候又不容易散，锅中加点油，放一勺豆瓣酱炒香，炒成辣椒油，随后倒进青红辣椒和猪的血煸炒。加一勺生抽酱油、一勺耗油、少量盐调料，再次煸炒进味。
1、剁椒回锅肉 剁椒回锅肉是川菜中的一道经典菜品，香辣开胃，回味无穷。肥瘦相间的猪肉片经过煎炒，肥而不腻，瘦而不柴。剁椒的加入，给回锅肉带来了酸辣的滋味，与豆瓣酱的香辣完美融合，让人吃起来直呼过瘾。剁椒炒鸡蛋 剁椒炒鸡蛋是一道快手菜，做法简单，十分家常。
2、剁椒能做哪些菜 剁椒荤菜 剁椒可做的荤菜非常多，全国最闻名是剁椒鱼，除此以外牛肉、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、狗肉、野猪肉等，都可以用剁椒做，剁椒是湖南和四川一带的*，也是当地的一大特色，它们喜欢用剁椒来烹饪菜品，用来荤菜上去腥、提鲜、入味是非常好的。
3、剁椒能做一下菜品：剁椒鱼头、剁椒炖豆腐、剁椒金针菇、剁椒猪蹄、剁椒带鱼、剁椒野秋葵、剁椒鲫鱼、剁椒炒米粉。剁椒是一种以辣椒为主要原料，搭配食盐、醋、大蒜、生姜等调味料共同制成的。
4、剁椒鱼头 鱼头半个剁椒150克姜片5片料酒20克蒸鱼豉油20克葱1根花生油适量 准备好食材，把鱼头洗净，清理鱼头的时候把鱼头里黑的膜一定要去掉才不腥哦。 现在把处理好的鱼头进行腌制，放大葱姜，放白酒白酒，盐，拌一下鱼头能均匀的入味，腌制20分钟。 放入蒸锅或者蒸烤箱蒸5分钟。
5、剁椒鱼头，说到剁辣椒就不能不提这个菜，剁椒鱼头是川菜中的传统，不但当地人喜欢吃，也备受外省人热烈欢迎。用剁椒蒸鱼头，不但可以除腥，还能提升剁椒鱼头的酸菜口味，尤其下饭菜。
6、剁椒鱼头也被称为“中国菜”湖南十大经典名菜。这道菜的历史也是比较悠久的，大概是在清代雍正年间，因为非常的美味，所以一直传承至今。剁椒鱼头的做法剁椒鱼头的做法也是比较简单的，大家可以准备一些剁椒，一勺白酒，胡椒粉，料酒，盐，姜，葱。
1、将蒸格铺上纱布，直接将牛肉放置其内大火蒸3个小时，出笼装盘撒上花椒面、浇上香油、蒜泥，放入香菜即成。容易产生的问题及解决方法：成品不够巴软。这可能有以下两个原因。第一蒸制时，不是直接将牛肉放入蒸格上，而是用碗盛装。碗底的牛肉就不易蒸巴。
2、清蒸鲈鱼：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸8分钟。蒸好鲈鱼上面撒上姜丝和葱段，将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。 豉汁蒸排骨：排骨洗净沥干水，把所有调料放进去拌匀，腌制15分钟。
3、广东蒸菜有：豆豉蒸排骨、梅菜扣肉、豆豉蒸鱼、梅菜肉松蒸茄子、雪汁蒸黄鱼、梅菜肉松蒸娃娃菜、咸鱼蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、蒜蓉蒸虾、肉松蒸水蛋、粉蒸排骨、蒜蓉蒸丝瓜、冬菜蒸鱼、蒜蓉蒸元贝、蒜蓉蒸扇贝、肉松虾米蒸茄子、五花肉蒸豆腐、金银蛋蒸水蛋、瑶柱肉松蒸水蛋等。
4、扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹*放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。蒸虾的话，把虾均匀地摆在粉丝上面，再把炒好的蒜末放在虾上，撒上没有炒的蒜末和姜末，淋上一圈蒸鱼豆豉油，上锅蒸6~8分钟。
