麻蓉的制作方法 (面皮肉丸子的做法)
麻蓉的制作方法 (面皮肉丸子的做法)
首先用炒锅将芝麻炒熟，炒出香味，然后用石捻将芝麻捻碎放入碗中，准备一些白砂糖同芝麻碎沫一起搅拌均匀。2，将糯米粉用水搅拌均匀，搓揉成团，然后用手将糯米团分成一个个小圆团，压成饼状，然后将准备的麻蓉馅儿适量放到糯米饼中间，然后包起来，这样就做成了一颗麻蓉了。
先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。
Ad爱生活 2023-12-05 · 还没有任何签名哦 关注 我认为羊肉丸子应该这么调馅：把羊肉剁成末，荸荠剁成泥。 鸡蛋和调料搅拌均匀，捏成丸子。将豆油，烧至六成热，把丸子约炸5分钟。食材搅匀后，倒入炒锅，放在旺火上。使卤汁沾满丸子，淋上芝麻油。
将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放入蒸锅中蒸20分钟。
取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝；长度与羊肉丝同长；这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱。将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。
用蔬菜去腥，不加料酒。-汤里放洋葱、胡萝卜、芹菜和姜。 2：打浮沫的方法：多加几遍冷水。-每次去浮沫完之后，加一次冷水，然后再继续，这样能打的更彻底。 3：去浮沫后加三白：白芷、白寇、白胡椒。-这个调料对海外党不太友好，我家里就只有白胡椒。 羊肉炖白菜： 食材：熟羊肉半斤，大白菜半棵，粉条适量。
步骤step 1 主要食材：带骨羊肉 步骤step 2 调料 步骤step 3 羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。步骤step 4 焯过水的羊肉捞出控去水份。步骤step 5 锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。
准备材料：熟羊肉500克、大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量。熟羊肉切块，然后放到电饭锅中。羊肉放好后，倒入适量的清水，然后加大葱、姜、八角、肉蔻、桂皮。盖上盖子，然后启动炖肉模式，大约炖2个小时即可。出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味。
1、步骤：土豆去皮切片，蒸锅水开放进去蒸25分钟，取出放温，压成泥。放入土豆淀粉，一小勺盐，半勺黑胡椒粉，充分的揉匀，揉成面团。揪一块面团搓圆，油锅中火炸到表面微黄，复炸一次更酥脆，捞出控油撒上辣椒粉，椒盐粉即可。
2、做法 将土豆清洗干净，然后切成片备用 准备起锅烧水，将切好的土豆片装盘，放入锅中隔水蒸熟，蒸到能用筷子轻松插透就可以出锅备用。
3、用手团成丸子 步骤step 6 锅里放油烧热，7成热，下丸子炸制。步骤step 7 定型上色后就捞出来，油升一下温，把丸子放入油锅里再复炸一次，这样丸子外壳会很脆。步骤step 8 还可以给丸子挤上自己喜欢的酱料，撒些芝麻。
1、肉丸子一般煮三分钟就可以熟。因为肉丸的主要成分是水、肉和淀粉，这几种物质遇高温热传递比较快，所以丸子熟得也比较快。
2、肉圆子水开后煮10分钟即可。煮肉圆子的时候可以在时间快到的时候，掀开锅盖看一下肉圆子有没有漂在水面上，漂在上面就证明已煮熟，而且煮熟之后的肉圆子会出现变色的情况。肉圆子制作的时候尽量是选择五花肉，因五花肉是肥瘦相间的肉，制作出来的肉圆子吃起来的味道口感更佳，肥瘦相间。
3、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火煮10-15分钟左右。如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右。如果好像酒店那样的牛肉丸，火够猛气够盛十一分钟就可以了，煮老了口感就不好了。
4、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分。锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。烧沸后加入丸子。1稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。1最后撒上葱花即可出锅。
