地三鲜家常做法炒地三鲜怎么做
地三鲜家常做法炒地三鲜怎么做
今天阿莫来给大家分享一些关于地三鲜家常做法炒地三鲜怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、青椒肉丝是一道很经典的家常菜，特别的下饭，做法也比较简单，首先要做的就是将肉切成细丝，辣椒也切成丝，炒锅里面放适量的油，热锅凉油放入肉丝翻炒，炒均匀之后加一些酱油进去，这样可以上色，最后倒入切好的青椒丝，一起翻炒，炒均匀之后就可以加调味料了，为了让其味道更加的好吃，可以勾芡汁淋进去，这样味道更加的好。
2、主料茄子100克土豆100克辅料辣椒30克葱5克姜5克蒜5克生抽适量糖适量盐适量料酒1勺清水适量水淀粉适量香油适量步骤将土豆去皮滚刀块。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。辣椒去蒂去籽后，切成三角形将茄子和土豆用微波炉高火转3分钟。
3、【地三鲜】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。浸泡的目的是去除土豆中的淀粉，防止土豆氧化变黑。
4、如果怕热量过高，炸过的三鲜可以用吸油纸吸过油后再炒，在做地三鲜时，油炸这一步是没有任何方法可以取代的，即使是用煮的或者煎的可以达到卖相上的一致，但是味道也会偏差很多的。
地三鲜原料：茄子、土豆、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、米醋、白糖、盐、淀粉。
步骤：茄子切滚刀块撒上一层淀粉抓匀，土豆切滚刀块，尖椒切片。三勺生抽，三勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，半碗清水调匀。油锅中火，放入茄子，土豆炸到表面微黄捞出控油，大火放入辣椒过一遍油捞出控油。热锅炒香蒜末，放入料汁煮到冒泡，倒入土豆茄子辣椒炒匀。
地三鲜怎么做？我来答分享举报1个回答#热议#哪些癌症可能会遗传给下一代？小么社会生活说2023-06-01·TA获得超过796个赞关注食材：茄子两个，土豆一个，大青椒一个，蒜末做法：调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小勺白糖、一勺淀粉、一勺蒜末、半碗清水搅匀备用。
主料：长豆角350g、茄子1条、土豆1个、蒜头4瓣、瘦肉150g。辅料：黄豆酱2勺、盐1匙、生抽少许。长豆角洗净，切六厘米长的段。茄子竖着破开成四瓣，再斜切成段。土豆去皮切五毫米厚的块。瘦肉用少许生粉、生抽，腌15分钟。蒜头去衣，切片，倒入适量油，下锅煸香。
将食材清洗干净，胡萝卜和土豆削皮备用。将土豆和茄子切成滚刀块，茄子用手撕成小块。将所有食材处理好后放进容器，在容器中加1勺淀粉，用双手抓住容器的两边，用力晃动容器，让食材均匀的裹上淀粉。将大蒜去皮剁成末。
地三鲜的用料：长茄子一个、土豆一个、青椒一个、彩椒1/3个、蒜若干、葱两颗、花生油适量、生抽一勺、红烧酱油1/3勺、淀粉两勺、醋半勺、白糖一勺、盐适量、清水半碗。茄子洗净切滚刀块，撒点点盐压几分钟。土豆切滚刀块，用水冲洗一下。三色辣椒，用手撕小块。也可以只用青椒。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
