1、步骤1 土豆洗净去皮,切条;长茄子切滚刀块,盐水浸泡几分钟;柿子椒切块。锅里放适量植物油煎到八成熟 步骤2 平底锅加一点点油,烧热,加入花椒、八角、干辣椒、黄豆酱、郫县豆瓣 步骤3 少许洋葱、姜片、大葱、蒜、白砂糖爆香 步骤4 三鲜倒入锅中,加生抽、老抽调味。
1、地三鲜(少油版)的做法步骤 准备好原材料:茄子切成滚刀块;土豆切成片; 青椒切成片。锅中放入适量的油, 下入土豆片煎一下。再翻个面,将土豆片煎至两面金黄后盛出备用。先将茄子块撒点盐腌制一下, 再拌入适量生粉裹在茄子表面上。锅中放入适量的油,下入茄子块去煎。
2、方法/步骤:土豆茄子切滚刀块,青椒去籽掰块,蒜葱切好备用。锅里放凉水,下土豆块,大火煮。水滚开后下茄子块,煮两分钟,水里滴点白醋。两分钟后,捞出茄子土豆,分盘装,茄子基本都会浮在水面上,比较好分。
3、地三鲜能不过油。做法:把茄子蒸软,土豆切片,青椒切块。热油、葱花、少量蒜末爆锅。放入土豆片翻炒,加入青椒翻炒,加入茄子翻炒,淋入老抽翻炒上色,再加入盐、白糖、海鲜酱油、鸡精、翻炒均匀入味。最后出锅前放入蒜末翻炒就可以了。
4、地三鲜菜做法如下1土豆,茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用2将茄子,土豆,辣椒均切成大小一致的滚刀块3分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用4锅内留少许热油爆香葱姜末,加入生抽,糖,盐,味精,少许。
1、地三鲜(少油版)的做法步骤 准备好原材料:茄子切成滚刀块;土豆切成片; 青椒切成片。锅中放入适量的油, 下入土豆片煎一下。再翻个面,将土豆片煎至两面金黄后盛出备用。先将茄子块撒点盐腌制一下, 再拌入适量生粉裹在茄子表面上。锅中放入适量的油,下入茄子块去煎。
2、步骤1 滚刀切成块状后放入水中浸泡,土豆水中滴2滴醋让土豆变脆;茄子水中放1滴醋和一点盐,让茄子不宜氧化也不会在炒的时候吸入太多油。
3、无油地三鲜最简单做法如下:主料:茄子1个、土豆1个、青椒1个、胡萝卜1小段。辅料:食用油适量、葱姜蒜适量、盐1勺、生抽2勺、蚝油2勺、甜面酱1大勺、番茄酱1大勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、香油少许。先把茄子去皮切成坡刀块,放1小勺盐搅拌均匀,腌制20分钟。
土豆茄子切滚刀块,青椒去籽掰块,蒜葱切好备用。锅里放凉水,下土豆块,大火煮。水滚开后下茄子块,煮两分钟,水里滴点白醋。两分钟后,捞出茄子土豆,分盘装,茄子基本都会浮在水面上,比较好分。
步骤/方法:茄子洗净去皮,切滚刀块。青红椒洗净,切块。土豆洗净去皮,切滚刀块。锅中加适量水,土豆冷水下锅(这样水开后,土豆就差不多熟了)。水开后,加少量白醋。把茄子倒进去。茄子稍微煮一下就可以,时间久了就煮黏糊了。
地三鲜不用油炸最简单做法如下:主料:土豆1个、柿子椒1个、茄子1个。辅料:酱油1茶匙、鸡精1/2茶匙、葱姜蒜适量、白糖1/2茶匙、白胡椒粉适量、洋葱粉适量、蚝油1茶匙、食盐1克、鸡汤1汤匙、淀粉1/2茶匙、培根碎1勺。步骤:土豆、茄子切片,柿子椒用手掰片。
地三鲜不用油炸最简单做法:主料:茄子300克;土豆300克;青椒200克。辅料:生抽适量;食用油适量;老抽适量;生粉适量。把茄子切成连刀块。把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除,洗净后切块,起油锅倒入青椒。炒至青椒表面起皮,然后取出待用。
茄子一个,土豆两个,青椒三个,辅料,蒜籽适量,姜适量,配料冰糖适量。老抽半汤匙,蚝油半汤匙,蒸鱼豉油一汤匙,料酒两汤匙,水三汤匙,水淀粉一汤匙,盐适量,味精适量,十三香适量,白醋适量。土豆,茄子切滚刀块,辣椒切圈或者片都可以。
无油地三鲜最简单做法如下:主料:茄子1个、土豆1个、青椒1个、胡萝卜1小段。辅料:食用油适量、葱姜蒜适量、盐1勺、生抽2勺、蚝油2勺、甜面酱1大勺、番茄酱1大勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、香油少许。先把茄子去皮切成坡刀块,放1小勺盐搅拌均匀,腌制20分钟。
1、地三鲜菜做法如下1土豆,茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用2将茄子,土豆,辣椒均切成大小一致的滚刀块3分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用4锅内留少许热油爆香葱姜末,加入生抽,糖,盐,味精,少许。
2、地三鲜不用油炸最简单做法:主料:茄子300克;土豆300克;青椒200克。辅料:生抽适量;食用油适量;老抽适量;生粉适量。把茄子切成连刀块。把土豆去皮后切成连刀块。把青椒内的籽去除,洗净后切块,起油锅倒入青椒。炒至青椒表面起皮,然后取出待用。
3、地三鲜不用油炸最简单做法如下:主料:土豆1个、柿子椒1个、茄子1个。辅料:酱油1茶匙、鸡精1/2茶匙、葱姜蒜适量、白糖1/2茶匙、白胡椒粉适量、洋葱粉适量、蚝油1茶匙、食盐1克、鸡汤1汤匙、淀粉1/2茶匙、培根碎1勺。步骤:土豆、茄子切片,柿子椒用手掰片。
4、方法/步骤:土豆茄子切滚刀块,青椒去籽掰块,蒜葱切好备用。锅里放凉水,下土豆块,大火煮。水滚开后下茄子块,煮两分钟,水里滴点白醋。两分钟后,捞出茄子土豆,分盘装,茄子基本都会浮在水面上,比较好分。
5、步骤/方法:茄子洗净去皮,切滚刀块。青红椒洗净,切块。土豆洗净去皮,切滚刀块。锅中加适量水,土豆冷水下锅(这样水开后,土豆就差不多熟了)。水开后,加少量白醋。把茄子倒进去。茄子稍微煮一下就可以,时间久了就煮黏糊了。