没有蒸馒头怎么做酱油蛋糕,蒸锅做蛋糕的家常做法

蛋糕用什么做比较好吃?

1、奶香味蛋糕：蛋糕作为一个经典的甜点，做起来其实也很简单。奶香味蛋糕是最基础的*，只需要准备面粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料，按照配方混合在一起搅拌，放入烤盘中烤制即可。

蒸锅做蛋糕的家常做法

1、放入蒸锅 14/16 大火蒸15分钟。出锅 15/16 装盘 16/16 撕成小块，可以进行品尝了。

2、先打两下，放一点点盐可以突出甜味，一勺糖都放在蛋清里，顺着一个方向打，有点稠时再放一勺糖，继续打，大约打15分钟左右，就会将蛋清液打成奶油状，基本是固体。这个环节比较费手劲，而且费毅力，因为需要一直不停地打。蛋黄里放两勺糖 ，3勺冒尖的低筋面粉 ，6勺牛奶 都搅拌均匀。

3、准备好所需食材，蔓越莓干剪成小块。先烧半锅水。然后来做蛋糕糊，鸡蛋打入盆里加入细砂糖，用电动打蛋器打发。打到蛋液膨松发白，提起打蛋器能画出8字即可。泡打粉和低筋面混合好，分两次筛入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。再加入玉米油翻拌均匀。

4、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

5、蒸锅做蛋糕的家常做法：材料：鸡蛋250克（5个左右）、面粉150克、白糖90克 做法 蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。将白糖放入蛋黄中。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。用打蛋器将蛋清打成奶油状。将蛋黄倒入蛋清中。再筛入面粉拌匀。

6、枣泥 200g 小苏打 4克 泡打粉 4克 细砂糖 30克 面粉 180g 食用油 60g 蒸锅版枣泥蛋糕的做法 红枣洗干净晾干剪片 锅里加水煮红枣，水量没过红枣片就可以我的红枣不是特别干，大火烧开水小火煮了半个小时就好了。反正最终煮成红枣吸水有点饱的样子就行。

做蛋糕没有烤箱可以用蒸锅代替么

1、可以。主料：低筋面粉50g、鸡蛋3个 辅料：酸奶70g、玉米油40g、糖30g 分离蛋白蛋黄到两个无油无水的碗中。蛋黄中加入酸奶、玉米油和过筛的面粉。快速搅拌均匀，搅至无干粉颗粒即可。蛋白分三次加糖打发至出现小尖角。将三分之一的蛋白和蛋黄糊混合均匀。

2、不可以，烤箱的电阻丝排布均匀可充分加热，但用蒸锅放在火上烤无法充分加热，会出现烤糊和夹生现象。

3、没有烤箱也能做蛋糕，用蒸锅蒸一蒸，味道比烤的还香甜，做法简单 蛋糕属于一种面食，一般是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

4、可以的，我自己做的玉米面蛋糕就是蒸的。白面，玉米面适量，白面偏多一些。面里加鸡蛋，白糖，酵母，根据自己偏好可以放葡萄干和红枣等，调成糊状放置于容器内至发面状态。放锅蒸后就是可口的蛋糕了。

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