绿豆面做什么好吃家常菜,豆面有几种吃法

炝锅绿豆面的做法

1、【做法步骤】：准备西红柿切成小块、蒜苗切成小段、香菜切碎、大葱切葱花，碗中打入三个鸡蛋充分打散，再准备一把绿豆芽备用。起锅放油，油热放入鸡蛋液翻炒，炒至鸡蛋定型盛出备用。再次起锅放油，油热放入葱花爆香，放入西红柿块，加入盐、五香粉、生抽、蚝油翻炒均匀。

豆面有几种吃法

抿面：用冷水将豆面搅和成软糕状的面丝，分成适当的块儿，放在抿面床子上，将面丝抿于汤锅中成短粉丝状的一种面食。将其带适量汤捞于碗内，调以醋、酱、葱、咸菜等食之，香、软、滑、细，人曰一轱辘而下，为该县一般居民日常待客之传统茶饭。

黄豆面十种吃法如下：黄豆面可加到粥中，还可用来擀面条、蒸馒头、摊煎饼、做驴打滚、发糕、窝窝头等。黄豆面炒熟后，可直接用开水冲着喝。黄豆面直接加入到粥中会形成一个个面疙瘩，加入之前用凉水把黄豆面调成糊状，再加入粥中，就不会起疙瘩了。

豆面蒸饺：将豆面与蔬菜、肉类等食材混合，包入饺子皮中，蒸熟后食用，口感鲜嫩，营养丰富。豆面煎饼：将豆面调成糊状，倒入平底锅中摊成薄饼，煎至两面金黄，可搭配蔬菜、肉类等食材食用，口感酥脆，营养丰富。豆面拌面：将煮熟的豆面与蔬菜、肉类等食材拌在一起，加入适量的调料，口感鲜美，营养丰富。

绿豆面萝卜丸子的做法和配方窍门

1、绿豆面素丸子的做法 白萝卜，胡萝卜，白菜切丝。香菜切碎。葱，姜切碎备用。请点击输入图片描述 各种菜搅拌在一起，（我家的做法是各种菜都是生菜，千万别事先水煮一下。）加适量盐，十三香用手用力的揉搓，以致出水，加少量油，鸡蛋，搅拌均匀。菜中倒入面粉，绿豆面粉，比例是3：1。不要另外加水了。

2、我们将萝卜处理一下，将头尾去掉，然后擦成丝，盛入盘中，倒入一勺盐，这样腌制十分钟，去除萝卜中多余的水分，防止因为萝卜出水导致丸子不成形。下面我们再处理一下配菜，葱切成葱花，香菜切成末，盛入盆中备用。

3、配方：第一步、准备好要用到的食材：绿豆、绿豆芽、萝卜、大葱、鸡蛋、香菜、大葱。

4、绿豆面2250克 辅料 小葱 150克 粉丝 150克 白萝卜 150克 香菜 100克 豆腐干 适量 调料 豆油 1100克 食盐 100克 五香粉 1克 蒜苔 150克 绿豆丸子的做法 将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克。

绿豆面条怎么做好吃

第1步、香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鲍菇焯水后，入凉水浸泡备用。第2步、绿豆面和小麦面粉混合，活成光滑的面团，包保鲜膜饧面静置，静置好的面团上面条机压绿豆面条。第3步、压好的绿豆面条。第4步、热锅凉油，爆香蒜香。第5步、放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇，炒香。

制作方法：绿豆粉、特一粉称重备用 将两种倒入盆中混合均匀后，少量多次加水拌和成疙瘩状开始揉和，随揉随酌情加少许水 揉成硬面团——再分为两个面团揉光滑（案板小擀不了太大面团）后盖湿布饧30分钟左右。取一个面团用手按成厚片状——擀面杖从面团中心向周边向外擀，进一步擀薄。

食材：机压绿豆杂面条、黄瓜丝、豇豆角。食材：西红柿鸡蛋卤。食材：茄丁炸酱卤。豇豆角入开水锅中焯熟，凉白开水中过凉，捞出控净水装盘备用。锅开煮入绿豆杂面条，盖上锅盖煮至水开。再用筷子轻微拨拉一下面条，打入适量凉水，第二次开锅再打入适量凉水至再次开锅，关火捞面。

绿豆去沙磨碎，磨碎后加清水浸泡一个晚上。第二天把绿豆过滤掉。大米浸泡一个晚上，滤水备用。绿叶菜洗净、切碎。把磨泡好的豆沫、大米搅拌均匀，加入适量水磨成浆。在磨好的浆中加入淀粉调匀。生火热锅，勺入绿豆浆，铺平在铁锅中。

绿豆面粉可以做啥吃的

1、煎饼果子 所需材料：中筋面粉40克、 绿豆粉60克 、纯净水180克、 馄饨皮8张、 鸡蛋4个 、小葱3根 、 老干妈20克、 培根4片 、生菜4片、芝麻2克。 方法与步骤 将绿豆用破壁机打成粉。 正宗天津煎饼果子一定是绿豆面，加绿豆面的煎饼口感更好吃。

2、可以把绿豆粉和白面粉混合，加发酵粉，做绿豆面馒头，别有一番风味。绿豆面和白面混合用温水和面做杂面条，也很好吃。做绿豆面煎饼，加一点绿豆面和白面和玉米面，调成糊状，放在电饼铛上摊成绿豆面煎饼。

3、准备食材：绿豆面、番茄、鸡蛋、丝瓜、辣椒、盐、鸡精、蒜泥、醋、水。和面，绿豆面混合白面，放置醒30分钟。手擀折叠，撒上面粉，防止粘连。将折叠的面块切成条状。将番茄、西红柿、丝瓜炒好备用。下锅煮面，过水凉捞起。浇上菜卤即可食用。

豆面能做什么美食

1、可以做煎饼果子、豆类挂面、绿豆黄豆饮、杂面馒头、打豆浆、做发糕。

2、熬糊糊、蒸馒头，黄豆面还可以做面条，炒熟和着调料当蘸料，小米面可以蒸发糕粘豆包~奶油黄豆面包以相同的碗取1碗黄豆面，2碗烧开的鲜牛奶，加1个鸡蛋，1匙盐，1匙糖，2匙面包屑。将黄豆面散进煮开了的牛奶中，不断搅拌，以免结成疙瘩。添加奶油后搅起泡沫，加进调好的蛋黄后继续搅起泡沫。

3、豆面饽饽、豆面糕、豆面面条等.豆面是一道以豆类为主要原料的主食。食品简介各种豆类农作物磨成的面粉，比如黄豆、豌豆，绿豆等 西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定比例混合然后磨成面粉。

4、豆沙：将黄豆煮熟后捣碎，加入糖、油等调料炒制，制成豆沙。豆沙可用于制作月饼、糕点、面包等甜品。豆腥草：将黄豆浸泡发胀后，与腥草一起炖煮，制成豆腥草。豆腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。豆酱：将黄豆煮熟后捣碎，加入盐、辣椒、花椒等调料发酵，制成豆酱。

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