奶油肉丸子的家常做法牛肉丸子怎样制作

今天阿莫来给大家分享一些关于奶油肉丸子的家常做法牛肉丸子怎样制作 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、这个牛肉丸我也会做，下面就分享一下具体的做法给大家~~制作配料：牛肉1100克、冰块250克、红薯淀粉/土豆淀粉70克、鸡蛋2个、盐18克、白糖7克、小苏打6克、蚝油12克、玉米油55克、香油12克、黑胡椒粉适量。做法步骤：买回来的牛肉把筋膜处理掉，切成小块放在清水里浸泡出血水。

2、食料：牛肉500克，生姜1块，大葱2根，盐10克，鸡粉3勺，胡椒粉3克，白糖3克，生抽1勺，鸡蛋1个，芝麻香油5克，红薯淀粉30克，牛油30克。制作方法：首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。

3、今天分享*潮汕牛肉丸做法，在家手打制作，真材实料，没有任何添加，劲道有弹性特别好吃：食材：黄牛后腿肉1000克，沙茶酱一勺，鱼露3勺，木薯淀粉100克，冰水400毫升，黑胡椒10克。制作方法：把牛后腿肉剔去表面筋膜对半分开切成小块。用三斤重的铁锤来回锤打，捶打半小时后已经这样。

4、潮汕牛肉丸制作方法很简单，是一道潮汕本地的地方特色菜肴，潮汕牛肉丸色香味俱全，十分Q弹，堪称潮汕一绝，下面我就把具体做法分享出来，小伙伴们快来一起动手制作吧！配料表：牛肉4斤，黑胡椒粉20克、沙茶酱30克、鱼露50克、200克淀粉。做法步骤：准备好牛后腿肉，洗净，去掉里边的筋膜。

5、牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法：主料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量。辅料：盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。步骤：1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，盖上盖子静置20分钟。

6、步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。接着加170克冰块绞成泥状，绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹，打好后不用倒出来。

肉丸奶油意面|制作肉丸子的技巧

1、操作：将牛肉、胡萝卜、洋葱磨碎并搅拌在一起，揉成小丸子并裹上面粉。加水、奶油调味汁煮沸，放入丸子。煮熟后加适量的盐调味。注意：奶油不要用人造奶油，要用从鲜奶中提炼的。以下同。

2、中火煎至肉丸外表金黄且内部熟透，通常需要大约5-10分钟，具体时间取决于肉丸的大小和肉的种类。使用夹子或漏勺将肉丸从油中取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油分。完成：肉丸可以直接食用，也可以加入你喜欢的酱汁中煮一会儿，比如番茄酱、奶油蘑菇酱或辣椒酱。

3、这个过程一定不要少，也不要偷懒，搅拌直到筷子插入肉馅里面不倒，这样状态就说明搅拌成功了。肉馅搅拌完成之后，我们就该加各种调味料调味了，这个时候，千万别忘了，要想肉丸吃起来更嫩滑Q弹，一定记得加个鸡蛋搅拌进去。这样做出来的肉丸子，不仅细腻嫩滑，营养也比较丰富。

4、猪肉糜解冻后放盆里，加入所有调味料（制作肉丸子材料和调味料）。搅拌均匀。热锅热油把丸子一个个放入锅内炸至微金黄，捞出。待用。准备三个番茄加满水放置微波炉热8分钟为了更容易去除番茄片（注意烫手）。把去皮后的番茄放入碗里待用。

自制肉丸子的做法?

1、猪肉放入料理机（搅拌机），打成细腻的猪肉蓉。红薯淀粉用碗装好，加入冰水。（重点，这里一定用冰水哦，这样做出来的猪肉丸才Q谭）将调好的水淀粉倒入绞成蓉的猪肉中，盖上盖子继续搅打。等猪肉和水淀粉完全混合到一起，加盐、葱姜蒜粉、白胡椒碎、料酒、鸡汁调味去腥，盖上盖子，继续搅拌均匀。

2、萍乡油炸猪肉丸子主料：肥瘦猪肉700克配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。做法步骤：第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。

3、做法步骤鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液葱花、淀粉、清水、盐和鸡精拌匀用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性（丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫）将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放人蒸锅中蒸20分钟。

南瓜猪肉丸子的做法大全

先将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。

南瓜去皮洗净切成片，铺在碟子下面，在表面轻轻撒上一点点盐。我买的肉丸是新鲜剁的，直接均匀铺撒在南瓜上面，一样的在轻轻地撒一点点盐。

把南瓜外皮清洗干净，去皮、去掉南瓜籽。02把处理好的南瓜用擦板擦成丝状。

主料南瓜500g辅料辅料油适量盐适量肥瘦肉200g葱适量姜适量蒜适量胡椒粉适量做法肉丸南瓜汤的做法1肥瘦肉剁成肉末，放入切好的葱姜蒜拌匀，放入适量的盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。肉丸南瓜汤的做法步骤12把肉馅搓成一个个肉丸子备用。肉丸南瓜汤的做法步骤23南瓜去皮切成小块。

实耗50克）制作方法：将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出。锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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