豆腐肉丸子汤的做法(肉丸子做豆腐汤的做法窍门)

豆腐肉丸子汤的做法

豆腐丸子汤的做法步骤 1 原料图，豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。2 放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。3 将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。4 汤锅加水，将豆腐冷水入锅。5 烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。6 煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。

豆腐丸子汤怎么做好吃

1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

2、准备好所需材料，油菜洗净，将叶子掰下来待用。将豆腐切成均匀的小块。将梅花肉剁成肉馅。将肉馅放在碗中，加入鸡蛋，淀粉，切得碎一些的葱末和姜末，料酒，少许盐，少许白胡椒粉，用筷子朝一个方向搅匀上劲。锅加水烧开，加入姜末，豆腐，烧开煮几分钟。

3、【豆腐丸子汤】首先我们准备一下食材，胡萝卜半个，先片成薄片再切成丝，最后切成碎粒。洗净的香菇两个，除去根部，先片成薄片，再切成碎粒放在碗里备用。鸡胸肉50克，片成薄片再切成碎沫，豆腐250克，用刀背压碎，捻成碎末，放在盆中。

4、锅入水，以中火加温至水温80℃（从锅底冒小汽泡）时，入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用。另起锅入调味料（3），待烧滚后，以太白粉勾芡，并撒上葱花即可。特点：煮圆子清爽中口不损口味，可改善排泄情形，并能降低人体吸收油脂，经常大宴小酌、山珍海味者最合适。

豆腐丸子汤最正宗的做法

1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

2、做法：将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

3、作法 剩饺子馅儿团成小丸子。 葱姜蒜切碎备用。 豆腐洗净切块备用。 锅内放油，放入葱姜蒜炒香。 放入豆腐略微翻炒。 加入一大碗水，调入盐和鸡精煮开。 将肉丸放入汤中，转小火咕嘟著。 看到豆腐变得膨大起来之後，撒入白胡椒粉拌匀即可出锅。

冬瓜豆腐丸子汤的做法步骤图,怎么做好吃

小葱一根 步骤 1 点击查看大图 冬瓜两大片，去皮，去瓤，切两厘米左右的冬瓜块备用。姜切片（一大片就够），小葱切碎备用。内酯豆腐切大块备用。步骤 2 点击查看大图 肉馅加盐、鸡精、料酒调味，用手攥直径两厘米肉球下锅煮定型，捞出。

步骤：冻豆腐洗干净，备用 将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。猪肉馅搅打上劲。锅中放水烧开，放葱姜丝。

做法：将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。

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