蒸馒头水气太重怎么办,我蒸的满头怎么有蒸汽水?

壁挂炉蒸馒头水太多咋办

打开炉门：当炉水过多时，可以打开炉门，让炉内的水汽散发出去，这样可以减少炉内水分的蒸发。 调整炉火：在蒸馒头时，可以适当降低炉火，控制热量，让馒头中的水分逐渐蒸发出来。 添加面粉：当发现蒸出来的馒头太湿时，可以尝试添加一些面粉，翻揉搓匀后再次进行蒸馒头，味道也会更加好。

我蒸的满头怎么有蒸汽水?

1、馒头有热气，蒸发出来的水蒸气遇到塑料袋，不能蒸发出去，就会降温成小水滴。换个东西装吧，例如纸袋子效果会比塑料袋的效果好一点。或者在塑料袋里放些对人体不会有危害的干燥剂。

2、翻过来扣在锅上时，上面的凸型结构正好向下，蒸汽凝缩水正好在馒头上方，下落时有时正好滴在馒头上。）引导蒸汽水珠沿斜坡下滑进入锅里，避免滴在馒头表面上。锅内产生蒸汽足时上屉，大火蒸制。或者选用竹藤编织不易产生冷凝水的锅盖。

3、这是因为你蒸馒头的锅没留出气孔，这样，水蒸气上升到锅盖时，由于外界空气冷，就凝结成水，这些水滴温度很高，滴落在馒头上，把这局部的面烫熟了，就不会继续发涨，就像这个样子了。

4、锅外温度低，所以在锅盖内表面会凝结水。聚集后会滴落。所以蒸制时用竹编的屉盖*，多余的蒸汽会穿出盖子。不会凝结水。

5、这个情况，一种是下面水多煮着蒸笼了，再就是蒸笼透气层太密存水了，你应该用透气性好的蒸笼这样蒸气就会流在锅里面。

6、蒸馒头时上面存有水的原因是锅盖太过于密封，水蒸气散发不掉回流造成的。蒸馒头时不断的产生水蒸气，蒸汽在锅盖顶部凝结成水珠回落下来滴在馒头上，会造成馒头表面烫死。通常锅盖都有出气孔，检查一下出气孔是不是堵死了，或者将锅盖四周垫一圈布条，这样水蒸气就不会凝结滴到馒头上了。

用不锈钢锅馏馒头气流水太多怎么办

不锈钢蒸锅盖子上有空也可以，无孔不要打孔，当内部蒸汽压力高时，会顶上锅盖排气。

方法一：虚蒸 在用不锈钢蒸笼蒸完之后立即关火，不要打开锅盖；而是再虚蒸上三分钟左右，这样水分就会蒸干。接着，再打开锅盖即可。方法二：放布 在蒸馒头的时候，不要直接将馒头放在蒸笼上，而要在不锈钢蒸笼上放一层布，再放上馒头蒸。这样的话，布就会吸收蒸笼上的水分，不会影响到馒头。

加大锅盖的排气孔，原因是成品不锈钢锅的排气孔太小，用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气，可把孔加大到黄豆粒大小。（2）排气孔加大还不能彻底解决水蒸气浸到蒸片底部，这时就要再加入一个蒸片是水蒸气在加的蒸片存不住水已达到不浸馒头底部。

放上一块儿馏馒头的蒸锅布就可以去除水分。把握好蒸馒头时的火候。大火加热赶气，当笼屉盖气眼有气体冒出时改用中火，到达既定的馒头熟化时间前5分钟改用小火， 火候的变化利于水蒸气的均匀散失有效防止馒头底部被弄湿。

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