酸菜紫菜肉丸子的做法大全瘦肉丸怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于酸菜紫菜肉丸子的做法大全瘦肉丸怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、准备好食材瘦肉100g左右、淀粉33g、泡打粉5g。香菜、紫菜、盐、榨菜、糖、味精各少许。先将肉洗干净再剁成肉沫，加入少许的盐、味精和糖调味搅拌均匀。

2、做法步骤：瘦肉用绞肉机绞碎。绞好的肉泥加料酒，小苏打搅拌均匀，揉久一点可以增加肉的弹性，10分钟左右。倒入盐，泡打粉搅拌均匀。水和淀粉可以先搅拌均匀，再分三次倒入肉泥中搅拌均匀，觉得太干可以多加点水，觉得太稀可以再加点淀粉。

3、做法步骤：第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。第3步、瘦肉丸一直搅拌到瘦肉看上去有泡沫出来就可以了，我搅拌了15分钟左右就出泡了。

4、”话不多说，好吃又最简单的瘦肉丸具体做法如下：用料：瘦肉250g，马铃薯淀粉175g，水150ml，料酒3g，盐9g，泡打粉6g，小苏打1g，白糖5g。具体做法：首先把瘦肉切小条。然后将肉条置入料理机中选择一档设置45秒。

紫菜肉丸子的家常做法

1、准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。请点击输入图片描述2紫菜浸泡片刻。请点击输入图片描述3姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。请点击输入图片描述4浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。请点击输入图片描述5砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。

2、食材明细：紫菜1片、猪肉丸12个、鸡蛋1个、盐适量、油适量、胡椒粉少许、鸡粉少许、葱1根、姜1块、纯净水4碗紫菜肉丸汤的做法步骤1准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。2紫菜浸泡片刻。3姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。4浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。

3、将肉泥捏成小丸子。将紫菜略清洗下（这紫菜很干净，不用浸泡），撕成小块，备用。汤锅加水、姜丝，烧开。下丸子，大火烧开。待丸子全部浮上来时，加入紫菜。碗里磕入一个鸡蛋，打散。将蛋液倒入汤里，边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。加适量胡椒粉、盐。

紫菜肉丸子的做法步骤图,紫菜肉丸子怎么做

准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。请点击输入图片描述2紫菜浸泡片刻。请点击输入图片描述3姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。请点击输入图片描述4浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。请点击输入图片描述5砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。

步骤将精瘦肉剁成肉馅后拌入蒜蓉、姜末及少许鸡粉、生抽、盐、油、生粉，搅拌均匀，备用。

步骤1准备材料，猪肉*选带点肥肉的，紫菜用清水泡软2猪肉剁碎，马蹄，紫菜，干贝各自剁碎，尽量细3将所有材料倒在盆里，加一小勺盐用手抓匀4用勺子勺出一点，放在手心搓圆5把做好的丸子码在盘子。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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