怎么蒸燕麦柔柔的馒头,小米燕麦馒头的家常做法
怎么蒸燕麦柔柔的馒头,小米燕麦馒头的家常做法
步骤：1 、准备好原料。用温水将酵母化开，将燕麦片和面粉加入奶粉混合后和成面团。待面团发本地至两倍大。在案板上揉搓，排面面团里的空气，将面团搓成长条形，分成若干等份。将面条揉成馒头形，静置发酵二十分钟后放蒸锅中。大火蒸二十分钟后即可。
面粉中加入小米粉，搅拌均匀。02 加入2g酵母。
现在市场上越来越多的燕麦片会混合坚果、水果干，直接用牛奶或水冲泡，口感很好，很受欢迎。
燕麦的做法大多是用热牛奶冲泡着吃，其实，还可以用它做成燕麦黄豆黑芝麻粥、燕麦奶香蒸馒头等。
主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮（大米和面粉），杂粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分。在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。一般北方人习惯面食及杂粮类，南方则更偏重大米等细粮食品。
燕麦小米粥的做法其实很简单，大家都能自制营养又健康的燕麦小米粥，方便快捷还能在匆忙的工作日吃起美味的早餐呢。材料：小米100克，燕麦25克，枸杞10颗。做法：将小米放入沙锅洗一遍浸泡25分钟左右，放入燕麦加适量水煮开后搅拌一下，转小火煲25分钟关火放入枸杞（枸杞要用凉开水冲洗一下），闷5分钟即可。
将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。
除了做粥，还可以加点米饭做燕麦米。如果你买了不煮的麦片，你可以在早餐时用牛奶/豆浆煮，这是非常Aauto速食牛奶/豆浆麦片。这种早餐既有优质的蛋白质，又有低血糖指数的主食（意思是饱腹感强，持续时间长，吃完后精力更充沛，不易犯困）。只要加一些蔬菜水果，就是很棒的早餐了。
胡萝卜去皮切成片、芦笋剧洗干净，锅中水烧开，放入胡萝卜片和芦笋，烫熟后捞出分别切碎。鸡蛋打散，和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中，加少量盐和胡椒粉，提拌成厚厚的期状（如果感觉加点刚才埠蔬菜的热水）。
煮粥 黑燕麦特别适合用来煮粥吃，但用黑燕麦煮粥时，*能把它加工成燕麦片，加工好的燕麦片用清水淘，洗干净后与适量的小米大米放在一起煮粥，锅加入适量山药或者地瓜，再放入足量清水一起煮开，然后用中小火慢慢熬，大约四十分钟锅中有粥就能熬好，出锅前加白糖调味。
水果燕麦牛奶：盛两勺燕麦放置碗中加水将其泡开。将香蕉去皮切片，苹果切丁。将牛奶，香蕉、苹果、葡萄干加入燕麦中搅拌均匀即可。红枣燕麦枸杞粥：将大米洗净，加入100毫升水加入红枣。大枣一分为二。依次加入燕麦、枸杞即可。
1、燕麦柔柔民间制作工艺：将干燥净化的燕麦，水煮四成熟，晾晒，炒干，磨成面粉，用开水拌成面团，擀成铜钱厚的面张，人笼蒸熟，刀切成条状，人盘拌调料，上桌食用。色泽褚亮，口感柔筋，醇香味美。
2、黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀。
3、将干燥净化的燕麦，水煮四成熟，晾晒，炒干，磨成面粉，用开水拌成面团，擀成铜钱厚的面张，人笼蒸熟，刀切成条状，人盘拌调料，上桌食用。色泽 褚亮 ，口感柔筋，醇香味美。
4、蒸煮：将炖煮好的燕麦柔柔倒入蒸盘中，用中火蒸煮10-15分钟，使其更加熟透。蒸煮过程中要注意防溢，避免水分过多影响口感。出锅：蒸煮好的宝鸡燕麦柔柔出锅前，可以撒上一些炒香的花生、核桃碎，增加口感和营养。保温：宝鸡燕麦柔柔适合热食，食用时要保持温热，以保持*口感。
5、独特工艺：宝鸡燕麦柔柔的制作工艺独特，采用了传统的石磨工艺，将燕麦磨成细粉，保留了燕麦的营养成分，同时也使得燕麦柔柔的口感更加细腻。在制作过程中，还会加入一定比例的糯米粉，使得燕麦柔柔更加柔软可口。
6、燕麦面柔柔是环县独具特色的风味小吃。制作方法是把燕麦入开水锅，煮三成熟，捞出晾干，磨成面，用水搅成团或饼状入笼蒸熟，出笼后稍凉，切成薄片，配以佐料即可食用。因它筋柔可口，颇得食者好评。现在，它登上了大雅之堂和星级饭店，成为人们款待佳宾的美味佳肴。
