香辣蚝油花甲 食材:花甲一斤,多力小榨浓香菜籽油,葱姜蒜,小米辣,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。做法步骤:- 准备食材:花甲一斤,用清水冲洗干净。- 煮花甲:将花甲放入锅中,加入适量清水和料酒,煮至花甲开口后捞出。
小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油,中小火慢慢翻煎,直到表面微焦,豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香,再加入料酒和生抽炒匀。最后,撒上适量的盐和白胡椒粉调味,继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好,挤干水分备用。
做法步骤 先调秘制烧烤酱:碗中放入一勺蒜沫+一勺辣椒面+一勺孜然粒+一勺孜然粉+一勺白芝麻淋上热油,接着加人两勺生抽 +一勺蚝油 +一勺番茄酱搅拌均匀。
咕噜肉 材料:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐5克,汾酒5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克,番茄酱。做法:将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。
做法步骤:包菜用手撕成小块,洗净捞出控水备用。蒜拍碎,姜切片,干辣椒切段,葱白切粒。酱汁:一勺蚝油,一勺生抽,一勺盐,半勺白糖,三勺香醋,搅拌均匀。起锅烧油,下入葱姜蒜干辣椒,爆出香味。倒入包菜,大火翻炒。包菜炒至断生,颜色发亮。
教您青瓜拌海参怎么做,如何做青瓜拌海参才好吃 海参洗净、改刀、焯水;黄瓜洗净、改刀。原料加调料拌匀即可。青瓜拌海参的制作要诀:先将水发海参拌入味,再放入黄瓜拌。葱香鱿须的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 材料:主料:鱿鱼须100克,洋葱50克,青椒10克,红椒10克。
准备好所需材料,将牛肉放在清水中浸泡2小时,期间换两次水,泡去血水,选用适合做炖牛肉的牛肉部位有很多,牛腩、牛肋条肉、牛胸肉、牛外脊,都可以,因为这些部位有皮有筋,而且肥瘦相间,这样的肉炖熟之后口感好。 把牛肉切成大小均匀的块,不要切太小,牛肉煮制后会缩水。
炒锅加油烧热,葱花、姜片爆香,加入酸菜迅速翻炒。加入美极鲜,翻炒3分钟后,将炒好的酸菜倒入排骨汤锅里。中火继续炖15分钟左右,加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可出锅。
排骨洗净剁块,冷水上锅加生姜焯水煮开2分钟左右后洗净待用。把鹌鹑蛋煮熟,剥壳待用。热锅入油,加入生姜爆炒约10秒后加入排骨翻炒一分钟左右。加适量生抽、料酒、蚝油、老抽翻炒约1分钟入味后加入水大火烧。大火炖10分钟,再转小火慢炖,小火时加入鹌鹑蛋。小火炖约2个小时。
鸡块炖榛蘑 鸡块炖榛蘑 材料:鸡翅、干榛蘑、八角、香叶、桂皮、花椒、料酒、生抽、冰糖、姜。做法: 鸡翅洗净,对半切开。干榛蘑提前浸水泡发。 锅倒油烧热,放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒,小火煸香,放入鸡块和泡好的榛蘑,淋上生抽,烹入料酒,加入冰糖后翻拌均匀。
下面,我就来推荐10道适合冬天吃的炖菜,各种食材轮着做,让全家人的胃在这个冬天一直暖暖的~ 食材:五花肉200克,白菜250克,粉条1把,葱、姜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、食用油适量 具体制作步骤: 1:将五花肉清洗干净后,用厨房纸巾擦干水分。