1、做法步骤:第1步、羊肉馅备用。第2步、用筷子打散。第3步、取一小碗,放入一个八角,适量花椒粒,用热水沏开,闷一会儿,取花椒水备用。第4步、大白菜取叶,洗净控水。第5步、把花椒水少量多次加入羊肉馅儿里面。第6步、充分打散搅拌,让羊肉馅儿去腥松软。第7步、倒入黄豆酱油,上色。
羊肉丸子的做法如下:羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。调馅;加白胡椒,葱,一半姜末,蚝油,甜面酱,生抽,香油,少许水淀粉,全蛋一个,料酒2勺,盐适量开始打馅。锅底放水加大料2_,打馅余下姜末水,罗卜丝煮开转小火。
请点击输入图片描述 鸡蛋 1个 请点击输入图片描述 面 粉50g 调料 食盐 适 量 葱 适量 姜 适 量 调和 油 300g 炸羊肉 丸子的做法 买来的淀 粉是成 小碎块的,应该用30度 左右的温水泡开,放置一段等 待食用。
步骤如下:将羊肉剁成肉泥放在盘内,加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起,分三次放5克水中搅起;瓢里添水、上火开锅,把肉挤成小丸子放在锅内氽透;撇去浮沫,放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒,倒在碗里即成。
羊肉丸子的做法及配料具体如下:材料:羊肉500g、鸡蛋一个、酱油适量、葱姜适量、盐适量、水淀粉适量。步骤1:将羊肉切片,再次切条。步骤2:将切好的条剁碎(如果嫌麻烦也可以用绞肉机搅碎)将水淀粉分次倒入肉中,剁匀。步骤3:将葱姜切好,剁碎。步骤4:将剁好的葱姜放入肉中,继续剁。
加水没过羊肉,加入20粒花椒,泡1小时。再打成馅。材料1一直顺时针搅拌,过程中慢慢加入其他材料。分2次加入花椒水,之后分2次打入鸡蛋,再加入切碎的葱末,最后分三次加入淀粉。基本已上劲。
羊宝,又称羊肉丸子,是一道美味可口的家常菜。它的做法简单易学,适合家庭制作。下面是一种简单的羊宝做法: 准备食材:新鲜羊肉500克,大葱、生姜各适量,食盐、胡椒粉、生抽、淀粉各适量。 将羊肉切成小块,放入料理机中打成肉泥。如果没有料理机,也可以直接用刀剁碎。
第七步:把羊肉剁成肉泥。第八步:剁好的肉泥加入盐、鸡精、酱油和适量的清水。第九步:搅打至上劲。第十步:入冰箱冷藏20分钟,让肉泥充分吸收水分。第十一步:锅内倒入水,烧开后煮冬瓜。第十二步:用小勺挖舀成丸子下进锅里。第十三步:逐个做完后,烧至冬瓜变成透明。
第1步、羊肉馅备用。第2步、用筷子打散。第3步、取一小碗,放入一个八角,适量花椒粒,用热水沏开,闷一会儿,取花椒水备用。第4步、大白菜取叶,洗净控水。第5步、把花椒水少量多次加入羊肉馅儿里面。第6步、充分打散搅拌,让羊肉馅儿去腥松软。第7步、倒入黄豆酱油,上色。
羊肉丸子的做法如下:羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。调馅;加白胡椒,葱,一半姜末,蚝油,甜面酱,生抽,香油,少许水淀粉,全蛋一个,料酒2勺,盐适量开始打馅。锅底放水加大料2_,打馅余下姜末水,罗卜丝煮开转小火。
羊肉丸子:原料:羊肉150克,豆油750克,淀粉100克,姜75克,豆腐半块,鸡蛋1个。盐、味精适量。制作:羊肉剁成肉末,佐以姜末、豆腐、鸡蛋、淀粉,拌匀后,团成直径5厘米的丸子。油锅五成热时。将丸子放入锅中,炸成金黄色。锅内放入白汤,炸好的丸子放入锅中,焖上20分钟,汤内加少许味精即成。
做法: 葱、姜切末放入羊肉馅中,再加入适量花椒面、胡椒面(加这个可以除些羊肉的膻味,又能增鲜)、鸡精、油、生抽、盐和淀粉,然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀,多搅拌会可以让做好的丸子有弹性又很嫩,口感好。
羊肉丸子的正确做法如下:材料/工具:羊肉10克、大葱10克、姜10克、洋葱10克、香菜10克、盐少许、生抽10克、胡椒粉1小勺、橄榄油1勺、糖10克、清水、容器、手提式搅拌器、小勺。葱姜切大块,加水泡上。将羊肉改刀,去掉筋膜,切成大块。用刀慢慢的剁,边剁边捡掉白筋。
加水没过羊肉,加入20粒花椒,泡1小时。再打成馅。材料1一直顺时针搅拌,过程中慢慢加入其他材料。分2次加入花椒水,之后分2次打入鸡蛋,再加入切碎的葱末,最后分三次加入淀粉。基本已上劲。
1、第1步、羊肉馅备用。第2步、用筷子打散。第3步、取一小碗,放入一个八角,适量花椒粒,用热水沏开,闷一会儿,取花椒水备用。第4步、大白菜取叶,洗净控水。第5步、把花椒水少量多次加入羊肉馅儿里面。第6步、充分打散搅拌,让羊肉馅儿去腥松软。第7步、倒入黄豆酱油,上色。
2、加水没过羊肉,加入20粒花椒,泡1小时。再打成馅。材料1一直顺时针搅拌,过程中慢慢加入其他材料。分2次加入花椒水,之后分2次打入鸡蛋,再加入切碎的葱末,最后分三次加入淀粉。基本已上劲。
3、羊肉丸子的做法如下:羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。调馅;加白胡椒,葱,一半姜末,蚝油,甜面酱,生抽,香油,少许水淀粉,全蛋一个,料酒2勺,盐适量开始打馅。锅底放水加大料2_,打馅余下姜末水,罗卜丝煮开转小火。
4、花椒适量 酱油适量 料酒适量 葱适量 姜适量 香菜适量 鸡精适量 冬瓜100g 第一步:准备好羊腿肉。第二步:花椒放入小碗中,浇上适量的开水,晾凉备用。第三步:冬瓜去皮切成片备用。第四步:将羊肉切成小碎丁。第五步:加入葱姜继续剁成泥。
5、步骤如下:将羊肉剁成肉泥放在盘内,加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起,分三次放5克水中搅起;瓢里添水、上火开锅,把肉挤成小丸子放在锅内氽透;撇去浮沫,放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒,倒在碗里即成。
1、胡萝卜择洗干净,切成末;香菇去蒂、洗净,切成小粒;香菜择洗干净,切成末。羊肉馅放入碗中,加入胡萝卜、香菜末、香菇粒、鸡蛋液搅匀。再加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉、精盐、香油、淀粉搅拌至上劲,制成小丸子。锅置火上,加入少许植物油烧热,下入葱段、姜片炒香,倒入适量清水烧沸。
2、加水没过羊肉,加入20粒花椒,泡1小时。再打成馅。材料1一直顺时针搅拌,过程中慢慢加入其他材料。分2次加入花椒水,之后分2次打入鸡蛋,再加入切碎的葱末,最后分三次加入淀粉。基本已上劲。
3、做法步骤:第1步、羊肉馅备用。第2步、用筷子打散。第3步、取一小碗,放入一个八角,适量花椒粒,用热水沏开,闷一会儿,取花椒水备用。第4步、大白菜取叶,洗净控水。第5步、把花椒水少量多次加入羊肉馅儿里面。第6步、充分打散搅拌,让羊肉馅儿去腥松软。第7步、倒入黄豆酱油,上色。
4、羊肉丸子的做法如下:羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。调馅;加白胡椒,葱,一半姜末,蚝油,甜面酱,生抽,香油,少许水淀粉,全蛋一个,料酒2勺,盐适量开始打馅。锅底放水加大料2_,打馅余下姜末水,罗卜丝煮开转小火。
5、羊肉丸子的做法 羊腿肉切小粒,用料理机打成碎肉沫。没有料理机的可以手动剁碎。我喜欢把肉冻一下,化到带少许冰碴时再切,会方便很多。打好的肉馅就是这样啦!在肉馅中加水,按一个方向搅拌,让肉馅上劲。加入适量的盐、胡椒粉、姜沫继续搅打,搅匀后加少许淀粉,是为了让馅更黏,容易抱团。
6、第七步:把羊肉剁成肉泥。第八步:剁好的肉泥加入盐、鸡精、酱油和适量的清水。第九步:搅打至上劲。第十步:入冰箱冷藏20分钟,让肉泥充分吸收水分。第十一步:锅内倒入水,烧开后煮冬瓜。第十二步:用小勺挖舀成丸子下进锅里。第十三步:逐个做完后,烧至冬瓜变成透明。