蘑菇,草菇,平菇,香菇,猴头菇的区别(平菇和蘑菇的区别)
蘑菇,草菇,平菇,香菇,猴头菇的区别(平菇和蘑菇的区别)
1、草菇也能叫做兰花菇，它也是蘑菇的种类之一，一般在亚热带分布的比较广泛，它的营养成分和香菇的差不多，但口感有着一定的差别，被人们称为美味包脚菇，平时适量食用草菇可起到排毒瘦身、降血糖等功效。
平菇是蘑菇的一种蘑菇是一个统称，并不是一种生物。通常我们把平菇、草菇、香菇、双孢菇等常见的信用菌都叫做蘑菇。有些地方蘑菇专门代表平菇。
蘑菇是一个统称，并不是一种生物。通常把平菇、草菇、香菇、双孢菇等常见的信用菌都叫做蘑菇。平菇原名侧耳，我国古称天花、“槐莪”，欧美各国称蚝菌，日本人又称造口蘑。
蘑菇和平菇和香菇都是不一样的。蘑菇是菌类的统称，而香菇和平菇只是蘑菇的一种。平菇是侧耳科侧耳属真菌。
平菇和鲜蘑是不一样的，它们两个是不同菌种的。平菇是由实体成熟后产生担孢子，担孢子长出芽管后很快形成隔膜，是属于蘑菇，又名为侧耳。鲜菇是指新鲜的蘑菇，白蘑菇，又名双胞菇。
1、平菇个大、肉厚，具有鲍鱼风味，所以有人又叫它鲍鱼菇。香菇的肉质脆嫩，味道鲜美，是食用菌中的佼佼者，我国近百种名菜的配料都有香菇，特别是在国外的中国餐馆更把香菇列为必不可少的铺料。
2、蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类[1] ，由成熟的孢子萌发成菌丝。
3、形态特征不同 香菇：菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。
