怎样使用电饭煲的酸奶功能 (电饭煲酸奶)
怎样使用电饭煲的酸奶功能 (电饭煲酸奶)
1、材料主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个；辅料：开水，清水适量，做法：保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下。
在使用电压力锅的时候需要把压力锅的内胆取出，之后将食材放入到内锅中，同时食物和水不能超过内锅高度的4/5，而容易膨胀的食物不能超过内锅的3/5。
准备好所需材料：牛奶、酸奶菌、糖或其他调味料（可根据个人口味选择）。 将牛奶倒入电饭煲内，按照电饭煲说明书上的指示量加入酸奶菌。 加入适量的糖或其他调味料，根据个人口味调整。
电饭锅通电，用保温档保温发酵8小时。1酸奶凝固即算成功完成制作。如果不能立即吃完，需入冰箱冷藏保存。自制酸奶无防腐剂，三天内要吃完。
用微电脑酸奶机做酸奶。首先，将新鲜的纯牛奶煮沸腾冷却之后倒入微电脑酸奶机中。加入适当的菌粉或者是发酵作为引子。
开始酸奶机的工作。搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好容器里的纯牛奶的发酵时间，这个一般酸奶机的说明书有教大家纯牛奶和发酵时间的比例。
牛奶喝酸奶的比例按10：1来算。如果要吃甜的，可以买木糖醇或糖加在里面。然后将保鲜盒盖好放入加入水的电饭煲内，调到保温档。放一晚上发酵，第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了。可以在酸奶上放些水果。
1、时间太短，或者温度不对。做酸奶*的温度是41至45度，电饭煲的保温不知道多少度，但是感觉比这个温度应该高，温度太高不利于酸奶菌的生长。
2、温度过低。做酸奶还是用酸奶机的好，一是温度准确，二是定时确确。浪费几次牛奶的钱就可以买酸奶机了。
3、做酸奶12小时都是水状应该是配比有问题，或者说是温度的问题。牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
4、搅拌均匀后，给玻璃瓶口封上保鲜膜，赶上盖子，旋紧。保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性。
5、可以使用电饭锅的保温功能来做酸奶，以下是具体做法。主料：纯牛奶1000g、酸奶发酵剂1g 辅料：白砂糖30g 准备好纯牛奶和1克发酵剂。见下图：准备好电饭锅和保鲜盒。见下图：保鲜盒用沸水烫过。
电饭锅的保温功能一般只能保持食物的温度，而不能控制温度，因此不太适合用于制作酸奶。制作酸奶需要严格控制温度，通常需要在恒温箱或者酸奶机中进行。
电饭锅可以做酸奶 准备合适的容器，用开水烫，倒入牛奶和酸奶粉充分搅拌均匀。倒入牛奶和酸奶发酵粉，充分搅拌均匀，一定不能看到发酵剂的小颗粒。在电饭锅内锅中放搁架，加开水，使其与搁架高度一致。
搅拌均匀后，将电饭煲设置为“酸奶”功能，通常需要将电饭煲保持在恒温状态6-8小时。 等待时间到达后，取出酸奶，放在冰箱中冷藏即可食用。需要注意的是，在制作酸奶时，要保持环境的卫生干净，避免细菌污染。
制作酸奶*的机器当然就是酸奶机，但是家庭当中没有酸奶机的话，用电饭锅可以帮酸奶吗？答案是肯定的，用电饭锅是可以做酸奶的。
电饭锅可以制作酸奶，按标准方法把牛奶烧开，加入冰糖，保温一个晚上即可。
材料主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个；辅料：开水，清水适量，做法：保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下。
、电饭锅盖盖。1电饭锅通电，用保温档保温发酵8小时。1酸奶凝固即算成功完成制作。如果不能立即吃完，需入冰箱冷藏保存。自制酸奶无防腐剂，三天内要吃完。
牛奶倒入奶瓶中，奶瓶口封上保鲜膜。奶瓶直接放入电饭煲中，选择酸奶功能。酸奶功能结束，取出即可食用。
