蒸年糕怎么做如何蒸年糕,口感非常的美味,软糯香甜,满口余香,保暖又解馋

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸年糕怎么做如何蒸年糕,口感非常的美味,软糯香甜,满口余香,保暖又解馋 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸年糕一定要冷水上锅，让年糕随着水温的升高，受热均匀，逐渐熟透变软。水开计时，中火蒸20-40分钟，具体时间根据年糕的大小决定。【糯米粉蒸年糕的做法】用料：糯米粉500克、白糖适量、植物油30克、普通自来水适量。

2、把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了。

3、做好之后再放入蒸笼中，盖上盖子直接冷水上锅蒸就可以了。将其大火烧开，水烧开之后再次蒸25分钟就可以了。时间到了之后，一道美味可口、软糯香甜不塌陷的蒸年糕就做好了。

4、提前准备笼屉，底端铺玉米秸或粽叶防粘，锅中倒进一定量冷水提前准备蒸年糕。

5、清蒸年糕怎么做材料年糕三根，适量的红糖。做法1．年糕放到笼屉内备用。2．锅内放入适量的水，开大火。3．水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。4．食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。

北方蒸年糕的做法家常做法

1、蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

2、面粉枣铺完后，用筷子扎一些洞，这样利于蒸汽通透。盖锅蒸30分钟。出锅，扣在面板上，切成条块状。

3、-芝麻：适量-红枣：适量步骤：准备一个大碗，将糯米粉和糖混合在一起，慢慢加入水，边加边搅拌，直到搅拌均匀，没有颗粒。将搅拌好的糯米糊倒入一个蒸锅中，用中火蒸约40分钟，或者直到年糕熟透。

4、北方糯米年糕的做法：红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。

5、用料：糯米面、黄米面调料：芸豆、大枣蒸年糕做法：首先是煮芸豆，直到熟透了为止大枣用开水泡上，备用糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌。

如何蒸年糕

准备一个大碗，将糯米粉和糖混合在一起，慢慢加入水，边加边搅拌，直到搅拌均匀，没有颗粒。将搅拌好的糯米糊倒入一个蒸锅中，用中火蒸约40分钟，或者直到年糕熟透。

蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。大火烧开水，再蒸30分钟即可。1将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。

把锅篦铺上油纸。把糯米粉均匀铺一层，然后铺一层红枣。记得边上留空隙，比较好熟。上锅蒸，蒸40分钟左右，蒸好后，倒扣晾凉，切块即可。用料：糯米面2500g、凉水适量、金丝枣。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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