如何解救苦掉的炒糖色 (糖色炒苦了怎么补救)

如何解救苦掉的炒糖色?

倒了重炒，给锅刷干净，用抹布给锅抹干，往锅里倒入少量的植物油加重一下，一定要用植物油。 给锅放在小火上，倒入白糖用小勺以5钞转速来搅动白糖，先使其化为糖水，这个时候锅里的糖水为白色带有一点色。

炒糖色苦了如何补救?

1、炒糖色发苦是因为炒糖的时间过长了，一般很难很好的补救，但是为了避免苦味加重，可以立马加入适量的水，在烹调菜品时也可以加入少许姜片和醋来减少苦味。

2、倒了重炒，给锅刷干净，用抹布给锅抹干，往锅里倒入少量的植物油加重一下，一定要用植物油。 给锅放在小火上，倒入白糖用小勺以5钞转速来搅动白糖，先使其化为糖水，这个时候锅里的糖水为白色带有一点色。

3、一般来说，用白糖炒糖色糊了是没有补救措施，糊糖水有点甜，不能用来做红烧等菜；如果有苦味，为了避免这种苦味加重，你可以加一些水，加一些姜和醋来帮助覆盖苦味。

炒糖色炒苦了怎么补救

炒糖色发苦是因为炒糖的时间过长了，一般很难很好的补救，但是为了避免苦味加重，可以立马加入适量的水，在烹调菜品时也可以加入少许姜片和醋来减少苦味。

倒了重炒，给锅刷干净，用抹布给锅抹干，往锅里倒入少量的植物油加重一下，一定要用植物油。 给锅放在小火上，倒入白糖用小勺以5钞转速来搅动白糖，先使其化为糖水，这个时候锅里的糖水为白色带有一点色。

一般来说，用白糖炒糖色糊了是没有补救措施，糊糖水有点甜，不能用来做红烧等菜；如果有苦味，为了避免这种苦味加重，你可以加一些水，加一些姜和醋来帮助覆盖苦味。

炒糖苦是因为炒糖时间太长，一般很难很好地补救，但为了避免加重苦味，可以立即加入适量的水，在烹饪菜肴时也可以加入一点姜片和醋来减少苦味。

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