雪里蕻包子馅的做法(雪里蕻包子)
雪里蕻包子馅的做法(雪里蕻包子)
先把雪里蕻放到水里面浸泡一下，这样咸味就不会那么浓，然后再清洗干净。肉馅里面添加白胡椒粉，酱油，香油以及葱姜末，把雪里红剁碎，也一起放进牛肉馅里面。
1、将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团。不要太软，否则包子蒸出来就形象不漂亮了。放温暖处醒发。腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。炒锅放油，将雪菜炒一下。肉馅里放入葱花。
2、先将自发粉用温水和成软硬适中的面团，放到一旁用盖上保鲜膜饧10分钟。
3、雪菜洗净后切碎备用。鸡蛋备用。五花肉切碎备用。葱切碎备用。准备好的材料。将准备好的鸡蛋和肉和所有调料都搅拌均匀。顺时针（或者逆时针，但必须一直顺着一个方向搅拌）搅拌均匀，轻轻打上点劲儿。
雪菜适量。切约1公分长。清水中浸泡，换水。至咸度刚好。攥干水份。锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。小米椒碎和雪菜碎放入翻炒。适量生抽。翻匀关火盛盘。成品。
先将自发粉用温水和成软硬适中的面团，放到一旁用盖上保鲜膜饧10分钟。
雪菜洗净后切碎备用。鸡蛋备用。五花肉切碎备用。葱切碎备用。准备好的材料。将准备好的鸡蛋和肉和所有调料都搅拌均匀。
将雪菜焯水。葱姜洗净。准备100克的瘦肉馅。将雪菜切成碎末。葱姜切末。将雪菜用手攥去多余的水分。热油锅，中火，煸炒肉馅。待肉馅煸炒熟了，关火，放入葱姜。1放入香油。1放入料酒。
将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团。不要太软，否则包子蒸出来就形象不漂亮了。放温暖处醒发。腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。炒锅放油，将雪菜炒一下，肉馅里放入葱花。
料：猪肉300克，雪菜500克。酵母用温水化开，加面粉和成软硬适中的面团，放温暖处发酵至原来的5倍大。猪肉切丁，葱、姜切碎，放进肉馅中，加酱油、五香粉、鸡精、料酒、盐、油拌匀。肉馅提前拌好入味。
1、雪里红要泡上一夜。将大量的盐泡去。洗净，切碎。滤干水分。 拌好馅料。先将肉拌好。再放入雪里红一起搅拌均匀。 面团表面要揉光滑。 揉搓出面筋后加点猪油再继续揉光面。揉好面团两次发酵。
2、杀好水的雪里红用手攥出水分，和腌好的肉馅放一起拌匀。7 把发酵好的面团揉至光滑，搓切长条切成大小均匀的剂子，擀成边缘薄中间厚的包子皮。8 取馅放入皮中，包成包子。
3、雪菜洗净后切碎备用。鸡蛋备用。五花肉切碎备用。葱切碎备用。准备好的材料。将准备好的鸡蛋和肉和所有调料都搅拌均匀。
4、放入切成末的雪里蕻 将其搅拌均匀 此时面团已经饧的差不多了，再揉揉更是水光溜滑了 放在案板上揉成大长条 揪成均匀的剂子 将剂子擀成中间厚，边上薄的包子皮。1将擀好的包子皮放入馅料。
5、准备好所有的材料，包括：雪里蕻、猪肉、盐、香油、香葱、鸡精、五香粉、味极鲜、姜。雪里蕻用水冲洗，挤干水分切末，姜、葱洗净切末。把猪肉剁成肉泥。加五香粉、姜末，大葱、味极鲜、盐、香油拌均匀。
6、咸雪菜碎放入清水浸泡一小时，中间换一次水，挤干水分。热锅入油，加入葱姜末炒香，加入雪菜炒干水分放凉。竹笋切丁。做馅。
1、先把雪里蕻放到水里面浸泡一下，这样咸味就不会那么浓，然后再清洗干净。肉馅里面添加白胡椒粉，酱油，香油以及葱姜末，把雪里红剁碎，也一起放进牛肉馅里面。
2、雪里红要泡上一夜。将大量的盐泡去。洗净，切碎。滤干水分。 拌好馅料。先将肉拌好。再放入雪里红一起搅拌均匀。 面团表面要揉光滑。 揉搓出面筋后加点猪油再继续揉光面。揉好面团两次发酵。
3、萝卜叶洗净加盐腌2小时左右，搓揉出水就是雪里红了。切成末。锅中放一大匙橄榄油和油葱酥，加绞肉炒熟调味。加入雪里红和辣椒末(不吃辣可去仔或用别的代替)拌炒均匀。
4、从坛子里取出两捆腌制好的雪里红，放到水里泡上两三个小时。将泡好的雪里红拧干水分，切碎。怕太咸的可以揪一小点尝尝，如果咸可以换水再泡一次。
5、洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来。加油，烧温，放入小米尖椒炒香。倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。雪里红馅饺子 将雪里红洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。
