发酵黑蒜的做法:使用这款旧式电饭锅,由于电饭锅太久没有使用了,导致煲饭、煲粥、煲汤的功能都坏了,唯独保温正常,刚好做黑蒜只需要这个功能,自从做黑蒜一直都用它,变为我的御用黑蒜锅了。
食材:黑蒜适量,猪里脊适量,老鸡适量,猪瘦肉适量,火腿适量,猪脚适量。将老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制成清汤。将猪脚炖至八成熟取出待用。猪瘦肉改刀成2厘米见方的块,黑蒜剥去外皮。
瘦肉切适量大小,并切姜一片。把瘦肉和姜片冷水下锅,焯一下血水后过清水洗净沥干。准备黑大蒜一头,掰开,取五粒左右。把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅。加入黑蒜,连同蒜衣一起。
黑蒜头煲汤做法有很多种,有黑蒜养生汤、黑蒜苦瓜鲫鱼汤、黑蒜松茸炖水鸭汤等等,在做法为:将老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制成清汤。将猪脚炖至八成熟取出待用。
1、黑蒜山药泥 材料:黑蒜适量、山药适量。做法:山药洗净上锅蒸至绵软。黑蒜切碎。切碎的黑蒜放在小碗里,倒些橄榄油。混合橄榄油的黑蒜,分开成小粒。蒸好的山药去皮,放少许盐。山药碾成山药泥。
2、直接食用 黑蒜可以当做零食直接吃。当调料品做菜食用 也可以当做普通的调味品来吃,用来炖汤、煮粥、焖制、清炒等都可以。不过黑蒜用来焖、炒时,*剁成蒜泥,以免粘锅。
3、问题一:黑蒜什么时候吃最合适? 一般来说,饭后吃是比较合适的。但无固定限制,控制数量就好,一般一日内两至三颗。可以当做零食随时吃,也可以做成菜肴在吃饭时享用。
4、黑蒜可以直接吃。黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软,且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味,同时也不会对肠胃产生不良刺激。口感柔软,偏甜酸无刺激。
5、黑蒜的吃法也是非常有讲究的,我们可以直接食用黑蒜,也是可以将黑蒜和山药搭配起来食用的,不仅口感非常不错,并且还可以起到不错的保健功效,但是大家要知道,千万不要过量的食用黑蒜,每天食用一两瓣黑蒜就可以了。
黑蒜山药泥 材料:黑蒜适量、山药适量。做法:山药洗净上锅蒸至绵软。黑蒜切碎。切碎的黑蒜放在小碗里,倒些橄榄油。混合橄榄油的黑蒜,分开成小粒。蒸好的山药去皮,放少许盐。山药碾成山药泥。
猪肋排用清水冲洗一遍,加料酒焯水。撇除血沫,捞出洗净备用。大葱和生姜分别切成段和片。把黑蒜倒出备用。将沥水后的猪肋排放进微波炉专用压力锅内,并放入葱段,姜片和黑蒜。
黑蒜瘦肉汤 主料:猪瘦肉150g,黑蒜5粒。辅料:盐适量,姜适量。做法:瘦肉切适量大小,并切姜一片。把瘦肉和姜片冷水下锅,焯一下血水后过清水洗净沥干。准备黑大蒜一头,掰开,取五粒左右。
黑蒜可以和枸杞还有萝卜或者羊肉,一起煲汤,冬天对身体有温补的作用。
直接吃。有很多人在购买到黑蒜回家以后,都会将其当做零食来直接服用,这种方法是最为简单的一种吃法,有需要的朋友可以尝试通过这种方法来吃黑蒜,相信只要每天坚持吃也能够达到一定的效果。做菜。
黑蒜山药泥 材料:黑蒜适量、山药适量。做法:山药洗净上锅蒸至绵软。黑蒜切碎。切碎的黑蒜放在小碗里,倒些橄榄油。混合橄榄油的黑蒜,分开成小粒。蒸好的山药去皮,放少许盐。山药碾成山药泥。
直接食用 黑蒜可以当做零食直接吃。当调料品做菜食用 也可以当做普通的调味品来吃,用来炖汤、煮粥、焖制、清炒等都可以。不过黑蒜用来焖、炒时,*剁成蒜泥,以免粘锅。
盐、黄酒、宣纸、姜、葱;老鸡斩件、飞水(凉水下锅)、留用2颗独头蒜去皮;蒜水煮后,油炸至金黄;锅入矿泉水,加盐和黄酒;把老鸡放入碗中,将黑蒜、调味品依次加入,用黄酒浸宣纸封住碗;碗入整柜蒸2小时即可。
直接吃 有很多人在购买到黑蒜回家以后,都会将其当作零食来直接服用,这种方法是最为简单的一种吃法,有需要的朋友可以尝试通过这种方法来吃黑蒜,相信只要每天坚持吃也能够达到一定的效果。
可以把它用刀拍扁以后直接加在面包或馒头中一起吃下去,这样也能让人们品尝到黑蒜的独有香气,而且能让身体尽快把它含有的营养吸收。
黑蒜山药泥 材料:黑蒜适量、山药适量。做法:山药洗净上锅蒸至绵软。黑蒜切碎。切碎的黑蒜放在小碗里,倒些橄榄油。混合橄榄油的黑蒜,分开成小粒。蒸好的山药去皮,放少许盐。山药碾成山药泥。
黑蒜可以直接吃。黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软,且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味,同时也不会对肠胃产生不良刺激。口感柔软,偏甜酸无刺激。
直接食用 黑蒜可以当做零食直接吃。当调料品做菜食用 也可以当做普通的调味品来吃,用来炖汤、煮粥、焖制、清炒等都可以。不过黑蒜用来焖、炒时,*剁成蒜泥,以免粘锅。