重庆辣子肥肠的做法 怎么做(辣子肥肠的做法)

重庆辣子肥肠的做法、怎么做

做法：把肠子放入水中，加入少许的盐和小苏打清侵泡，将泡好的大肠翻过来，清洗掉肠壁上的肥油。锅中加入水放入清洗干净的肥肠以及花椒、葱段、姜片、1片桂皮、1个大料、1片香叶，直到大肠变软。

干红海椒爆肥肠的做法

1、做法 将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。

2、准备好放置一旁，然后再将切好的葱姜蒜和干辣椒放入锅中爆香，再倒入切好的肥肠，肥肠在制作之前，需要先焯一遍水，去除腥味和异味，在焯水的时候，可以加入一些白醋，可以起到去腥的作用。

3、好吃的干煸肥肠做法是青椒炒肥肠。肥肠切段，然后从中间一分为二。螺丝椒从中间破开，然后切片。干红辣椒切段。锅里放少量菜籽油，中火把油烧熟，下入肥肠，不断煸炒，待肥肠表面出现焦黄色，调至小火。

火爆辣子肥肠,简单易学还不贵,具体做法是什么?

1、做法将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。用流动的水将非常冲洗干净。在锅中放足量的水，放入洗干净的非常，倒入料酒、姜片煮沸。沸腾后捞出肥肠。

2、炒锅放少许油，油热放辣椒炸一下 放入肥肠煸炒出油， 放入葱蒜和葱头爆炒，同时放调料，老抽、盐、十三香。 出锅前把放有蒜末的醋浇上，再翻炒几下出锅。

3、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。

4、几种必不可少的硬菜，简单易学，年夜菜不愁了 可乐鸡翅。

重庆渣肥肠的做法大全

肥肠先清洗一下，锅做水，然后切几片姜、和一勺黄酒一起下锅煮5分钟，使肠子变的略有些硬，捞出，放至室温。2 切成小段。3 撒上玉米淀粉，抓匀。

往油渣中加入一些白糖、拌匀，然后在锅中蒸一会，待油渣变软、变糯，就可以吃了。在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器，密封一段时间。

准备主料：猪大肠1000g。辅料：油适量、盐适量、青红尖椒适量、京葱适量、生姜适量、香葱适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜头适量、淀粉适量、香油适量、八角2枚。买回来的肥肠，要先处理一下。

重庆肥肠是一道具有独特风味的特色美食。它的正宗做法是首先将新鲜的猪肠经过清洗和去腥处理，然后用盐、料酒、姜片等配料腌制一段时间，以去腥增香。接着，将腌制好的猪肠煮熟，再切成均匀的段，每段约两寸左右。

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