想问一下冲菜是什么菜 (冲菜是什么菜)

想问一下冲菜是什么菜?

1、冲菜是四川常见的腌制菜，冲菜又叫扁锅铲菜、靡草、花花菜、菱角菜等，俗名叫地地菜，地方上叫香荠的居多。

冲菜是什么菜

1、冲菜是川湘菜系的一种，又叫“辣菜”或者‘腊肉菜’，成都和宜昌远安等地常作为佐菜的特色小菜，辛冲开胃，和着热饭则冲味加倍，初食者常冲的泪涕交加，习惯后，食之则胃口大开，是当地人非常喜爱的小菜。

2、冲菜学名叫青菜。是用青菜做成的一道家常菜，在吃的时候因其有股类似芥末的“冲”味而得名。

3、冲菜是四川常见的腌制菜，冲菜又叫扁锅铲菜、靡草、花花菜、菱角菜等，俗名叫地地菜，地方上叫香荠的居多。

冲菜指的是什么菜?

1、冲菜是川湘菜系的一种，又叫“辣菜”或者‘腊肉菜’，成都和宜昌远安等地常作为佐菜的特色小菜，辛冲开胃，和着热饭则冲味加倍，初食者常冲的泪涕交加，习惯后，食之则胃口大开，是当地人非常喜爱的小菜。

2、冲菜学名叫青菜。是用青菜做成的一道家常菜，在吃的时候因其有股类似芥末的“冲”味而得名。

3、冲菜指的是川湘菜。一般是用用山葵磨制的山葵酱、用辣根制造的青芥辣、用芥菜类蔬菜种子制造的芥末味很“冲”，属家常味，川菜、湘菜系，做法是腌制。冲菜和辣菜吃时让人掉眼泪，是一道非常适合夏天的凉爽小菜。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除