胡萝卜春季较晚可以在2月上旬种植,秋季较晚可以在7月下旬种植。
做法:胡萝卜去皮洗净。擦成丝,撒点盐腌制10分钟,攥掉水分。毛葱、姜去皮洗净切碎。胡萝卜中加入米饭、葱姜碎、鸡蛋拌匀。加入油、盐、酱油,加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉拌匀。加入淀粉拌匀。
方法11:碳烤胡萝卜将胡萝卜沿长向切开。在胡萝卜上刷上黄油或植物油。放入碳烤架上,烤制颜色变深。方法12:胡萝卜泥在盐水中煮500克嫩胡萝卜。将煮好的胡萝卜沥干。将胡萝卜压过一个细筛或者在搅拌机中打碎。
做法: 牛肉切成细丝,用A调料按顺序搅拌,放置30分钟,使之入味。把葱切成细丝,胡萝卜切比扁豆稍细的条,扁豆切成适当的段。油锅烧热,将扁豆炸皱后放入胡萝卜,趁硬时捞出。
长期冷冻胡萝卜前要选择新鲜的胡萝卜,嫩嫩的,无瑕疵且中等长度的胡萝卜通常保鲜效果*。冷冻胡萝卜前要清洗胡萝卜,在流水下擦洗胡萝卜去除污垢。
分切冷藏保存:保存期限: 3~4天胡萝卜分切后,切口容易蒸发水分,容易流失水分、变形,因此切过的胡萝卜务必要用保鲜膜包裹,再放入冰箱。
把萝卜上边的叶用刀都削去,然后把萝卜放到塑料袋子里,然后把口封住,放到阴凉的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水分不会流失,也可以放很长时间。
冷冻保存:保存期限:2~4个月 若胡萝卜一次用不完,*的方法还是汆烫后再冷冻保存,之后可以直接用鱼炖煮、油炸料理,解冻后也能做成沙拉。
胡萝卜的保存方法:夏天用冰箱 很多人认为胡萝卜直接放在冰箱的蔬菜室里就可以了,但实际上这是有些简单粗暴的。胡萝卜怕干燥和寒冷。如果沾上水分,就有可能成为烂掉的原因。