庆元黄裸年糕的做法(黄年糕怎么做好吃)

庆元黄裸年糕的做法

1、食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克。黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。

北方大黄米年糕的做法窍门

1、大黄米年糕制作步骤：红豆先泡泡煮开锅；红枣也泡一泡；面粉放到盆中；用温水和成团，然后放1个小时。

2、准备好所有原料。分别将黄米和糯米泡上2小时，红枣和葡萄干也泡上一会。锅里烧水，水开后将黄米和糯米倒进锅里煮一会，主要是为了加快成熟的时间。煮上几分钟后关火（别煮成粥了），用漏勺捞出。

3、具体做法：红枣提前清洗干净，晾干备用。将黄米粉放入盆中，再放入清洗晾干水分的红枣，搅拌均匀。也可以先和好大黄米粉后再铺上红枣。用清水和面，边倒清水，边用手捣压，直至将大黄米捣压成团。

4、东北大黄米面年糕的做法 红豆煮熟，大枣去核。温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。有结块用手搓散，小结块可不搓。

5、制作大黄米年糕的材料：主料：大黄米、水。辅料：植物油、白糖。具体做法：将大黄米淘洗后放到面包机桶里，加入清水，米和水的比例是1：0.55。

黄年糕怎么炒好吃又简单

1、食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克。黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。

2、黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。油炸黄米年糕，方法：将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出，蘸白糖吃。

3、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕。加入洋葱和鱼豆腐。加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀。加入鱼露和糖调味。中火煮约10分钟至汤汁粘稠。

4、做法：把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用；冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。

5、夏日的午后，热气蒸腾，佳节临近，六月黄让年糕香甜异常，金黄的香味飘荡着。先用切好的年糕用清水充分洗净晾干。加入适量的油、盐、生抽翻炒均匀，火候大概在5-10分钟左右，直到年糕炒至充分榨干粘性减退即可。

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