如何腌制烤羊肉烧烤羊肉怎么腌制

今天阿莫来给大家分享一些关于如何腌制烤羊肉烧烤羊肉怎么腌制方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、羊肉用五香粉、鸡蛋清、圆葱、姜、味极鲜，*可以放点嫩肉粉、适量的盐，腌制5小时以上，烤出来的味道会更好吃。

2、将羊肉洗干净后切成小块放在盆中，加入配料用手揉搓均匀，腌制两个小时即可。

3、处理食材：把羊腿肉切成根据自己的需要，剔除白色筋膜切成大小相同的块或片，圆葱切成细丝、香芹切成碎末备用。

4、羊腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上，腌的时间长羊肉会更入味。

5、烧烤羊肉腌制的方法如下首先把羊肉切成指节大小的肉片。4斤肉放入1个紫洋葱就可以了将洋葱切成小块，千万不要切太碎放入肉中，姜切6片剁成姜末放入肉中放入姜的目的是为了去除羊肉本身的膻味。

烤羊肉怎么腌制比较嫩

1、处理食材：把羊腿肉切成根据自己的需要，剔除白色筋膜切成大小相同的块或片，圆葱切成细丝、香芹切成碎末备用。

2、加点白胡椒粉。再加入5克孜然粉。撒上些鸡粉用手抓匀。表面用一些玉米油封住腌制20分钟。用不锈钢签子将羊肉穿好串。烤盘上铺一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上。放入250度预热好的烤箱烤14分钟。

3、这个时候加入孜然粉，喜欢的小伙伴可以多加一些。再次搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2-3小时。腌制好的羊肉加入适量的花生油搅拌均匀。用竹签串好，刷上一层薄薄的油，准备开始烤。

4、具体步骤：把羊肉切成小方块，装入盆中，开始放料腌制，放1个洋葱碎，1个蛋清，一小撮姜丝，2勺植物油，2勺蚝油，半勺孜然粉，半勺五香粉，半勺辣椒面，少量白糖，搅拌均匀后，腌制半个小时。

5、将羊肉切成大小均匀的块状，并在表面略微切出花纹以增加入味效果。腌制时采用盐、料酒、酱油、姜、大蒜等作为调味料，放入密闭袋中搅拌均匀后，放入冰箱内静置2-3小时以上。

羊肉怎么腌制,烤出来才好吃?

羊肉用五香粉、鸡蛋清、圆葱、姜、味极鲜，*可以放点嫩肉粉、适量的盐，腌制5小时以上，烤出来的味道会更好吃。

处理食材：把羊腿肉切成根据自己的需要，剔除白色筋膜切成大小相同的块或片，圆葱切成细丝、香芹切成碎末备用。

用手将所有材料抓拌均匀，腌制5分钟以后，再打入3个鸡蛋，目的是让羊肉更加滑嫩搅拌均匀让其蛋液沾到每片肉上腌制1到5个小时就可以烤喽。穿肉串一般是3块瘦肉一块肥肉，肥肉串在中间没有肥肉的烤肉是缺少灵魂的。

腌羊肉食材：羊腿肉、红薯淀粉、料酒、葱姜、菜籽油调味：生抽、混合粉（辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香）准备1500克的羊腿肉，洗羊肉时，要多洗几次，洗出更多的血水，直到洗出的水很清，就可以了。

家庭烤羊肉的基本腌制方法1)先将羊肉切片2)铁锅烧热(注意：不放油哦)3)将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。4)将肉片盛出来，倒掉锅中的水。

烤羊肉这样腌制烤出来比较嫩，做法如下：工具/材料：羊腿肉500克、洋葱少许、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、食用油适量、面粉适量、竹签、烤盘。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除