1、把豆腐皮松散的放入煮锅,放入桂皮、八角、生姜、肉蔻、香叶,调入精盐。倒入没过豆腐皮的清水,开大火煮开后关火。将豆腐皮从一边卷起。用纱布紧紧的包裹住豆腐皮。用棉线紧紧的缠绕,扎紧。
1、将里脊肉,素鸡,大蒜头切成片,灯笼椒切成块,小米椒切成段。在肉片中加入适量的盐,料酒,生粉和生抽,搅拌均匀腌制一下。烧热锅,放入适量的油,下入蒜片和小米椒爆香。
2、准备材料 干豆腐1斤,食用碱面3克,盐适量,花椒粉适量,鸡汤适量。
3、做法:素鸡洗净切片,平底锅倒入适量食用油,油热下素鸡,煎至两面金黄,盛出备用。五花肉洗净后切成小块,放入凉水中浸泡20分钟,葱切段,姜切片。
4、清水、刀、盘子、锅。首先将素鸡切片。然后下锅煎。煎至金黄,翻面。另一面也煎至金黄。加入红烧酱油。接着加入水。加入白糖。加入盐炖20分钟。炖至收汁即可。成品图如下。
1、做法:准备素鸡一块,除去包装,用流水冲洗下。按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状。准备平底锅,倒上一点油,烧热,将素鸡放入,慢慢煎炸,至素鸡块两面金黄,取出沥油。
2、做法 素鸡冲水洗净备用。取锅,加入台式卤汁煮至滚沸,再放入作法1的素鸡,改转小火卤约20分钟即可熄火。食用前再切成片状即可。
3、好吃的素鸡做法如下:材料/工具:素鸡40克、红烧酱油4克、白糖5克、盐2克、食用油、清水、刀、盘子、锅。首先将素鸡切片。然后下锅煎。煎至金黄,翻面。另一面也煎至金黄。加入红烧酱油。
4、做法:素鸡冲水洗干净,切较厚点的片。葱切段,姜切丝,干辣椒切段,八角备好。锅内倒入食用油加热,倒入素鸡。炸至两面呈金黄色捞出备用。锅内剩油放入葱段,八角,干辣椒,姜丝煸香。
5、做法:素鸡太大的话,可以一切为二,再切片(不要太薄)。干香菇用温水泡发(水中可以少许放点盐。并且,香菇面要朝上。这样有利于香菇中的垃圾沉淀),洗净,一切为二(小的话,就不用切了)。
6、圆形素鸡买回来后,去掉包装,洗干净。切成厚度相似的薄片。锅中倒入适量的油。六七成热的时候,和素鸡一起炒。两面都煎成金棕色。清除并控制油。然后把炒好的素鸡放入盛有凉开水的盆中浸泡一会儿。