1、操作: 把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。
做法:红豆较硬,要提前放入清水中浸泡3小时以上。木瓜削皮去掉木瓜籽,切成块。红豆放入汤锅中,加入清水熬煮至开花熟透。熬至红豆糖水变浓稠,加入冰糖和木瓜,小火煮10分钟。
番薯糖水。材料番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)200克(制6碗)。做法:将番薯洗净,刮去皮,切成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水六次,取出,晾去水分。
莲子百合银耳汤:原料:莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。做法:干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
1、红豆西米露 原料:水发红豆100克,西米35克,冰糖15克 做法: 锅中倒入约800毫升清水烧开。 放入洗好的西米、红豆,轻轻搅拌几下。 盖上锅盖,煮沸后用小火煮约40分钟至红豆裂开。
2、糖水没有100种做法,只有十种做法,做法有:红豆糖水、绿豆糖水、芋头糖水、桂圆红枣糖水、莲子糖水、椰汁糖水、枸杞糖水、黑米糖水、柚子糖水、菊花糖水。
3、番薯糖水。准备用料。番薯、冰糖、生姜。番薯去皮,洗净切厚块,用清水浸半小时,浸时要时常换水;把水和及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟,再放冰糖煮溶并烧开即可。木瓜银耳糖水。
4、海带绿豆糖水。主料:绿豆200g、海带150g。辅料:冰片糖适量、清水适量。做法:绿豆浸泡,海带需要彻底清洗,然后再浸泡至软。将绿豆沥干水分备用、海带洗泡之后切片。将海带放入压力锅内。再倒入绿豆。注入半锅清水。