基围虾买回来后冲洗干净,沥干水分备用。大锅内放少量淸水,再放上蒸格层,大火烧开,将虾直接倒入蒸格内,盖上锅盖。大火蒸5分钟,5分钟一到立马关火,再闷1~2分钟。
1、用料:基围虾一斤、姜几片、料酒2勺。步骤:把虾洗干净,剪去虾须,挑战出虾线。把虾放在蒸架里放入几片姜。万慕升降火锅里加适量水烧开加2勺料酒。把虾放入锅里盖好盖子蒸6-8分钟即可。
2、菜市场买回来的鲜活基围虾需要用清水浸泡,加入少许的盐和醋的效果更好,约10分钟,清水就变浅黄色了。
3、盘底放入几片姜片和几根葱段,然后倒入清洗干净的鲜虾,最后盖上锅盖,隔水蒸6分钟即可。- step 6 - 我们利用蒸虾的时间准备酱料,调酱料需要一点小技巧。先清干净小米椒,线椒,然后切成圈,大蒜拍碎再剁碎备用。
4、准备好新鲜的基围虾。挑掉虾线,用清水洗净。洗净的基围虾装盘。锅中加入三脚架,加入适量清水,放上基围虾。开大火蒸15分钟,揭开锅盖即可看到基围虾表面颜色变红。完成出锅。
5、基围虾剥出虾仁,去除沙线,洗净。虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味。蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。将基围虾仁放入大盘内,上蒸笼蒸15分钟,上桌前撒上香菜段,淋上调味汁即可。
先来处理基围虾,把虾子洗干净后,剪掉虾须,再抽去虾筋。然后再准备一些辅料,把生姜洗净切片,大蒜去皮切成蒜粒,香葱洗干净后,葱白部分切段,葱叶切成葱花。
清蒸基围虾的做法基围虾剥出虾仁,去除沙线,洗净。虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味。蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
清蒸基围虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右,蒸时间过长,虾肉会变老,蒸时间太短,不熟味道也不好。
虾洗净,用牙签挑出下线。姜切丝备用。虾放入料酒腌制10分钟,摆入盘中。上面撒上姜丝。锅中烧开水,放入大虾,蒸15分钟左右。
方法/步骤:基围虾冲洗干净,剪去虾须,在背上剖一刀,拉出肠汤。把基围虾摆放在特殊锅内,撒上细盐略腌。
基围虾500克、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。基围虾剥出虾仁,去除沙线,洗净。虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味。蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
准备好新鲜的基围虾。挑掉虾线,用清水洗净。洗净的基围虾装盘。锅中加入三脚架,加入适量清水,放上基围虾。开大火蒸15分钟,揭开锅盖即可看到基围虾表面颜色变红。完成出锅。
准备食材:基围虾、小葱、生姜。将葱洗干净后切成段。将基围虾沥干水后放在盘子上,再将姜切成片放在基围虾表面。水开后,大火蒸10分钟后再焖一分钟左右。这时准备蒜末、葱花、姜末少许。
菜市场买回来的鲜活基围虾需要用清水浸泡,加入少许的盐和醋的效果更好,约10分钟,清水就变浅黄色了。