怎么挑小茴香 (茴香菜图片)

怎么挑小茴香?

下面介绍一下桂皮和小茴香的识别方法：桂皮乍一看像树皮，它还有一些贵气的名字，如官桂、肉桂或者香桂。辨别桂皮最重要是看它干的程度，好的桂皮比较干比较脆，表皮呈灰褐色，肉皮呈赤色。

什么是回香菜

1、回香菜的功效：茴香是一味散寒行气止痛的中药，功效很多，其实茴香菜的功效与作用不比茴香少，毕竟同属一种植物，同样具有理气健胃，散寒止痛。

2、在药用价值方面，茴香菜具有驱风行风、止痛和健脾之功效，可用于治胃气弱胀痛、腰痛、呕吐等疾病。在饲料添加剂方面，茴香菜作为饲料添加剂可以增加食欲、消导促长。

3、茴香菜含有丰富的维生素BBC、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。

4、小茴香全身是宝，不仅被广泛用作食品调味香料，是一种价值很高的优良辛香料，而且兼有药理作用，有很高的药用价值，同时也可作为饲料添加剂等。在食品应用方面，小茴香是人工配制五香粉的主要组份，广泛用于食品调味。

它俗称是“香丝菜”,在北方很常见,在南方为何却无人问津?

1、孕妇在怀孕期间不建议吃茴香。茴香是一种热性香料、调料，同时也是一种中药材，具有活血化瘀的作用，孕妇过量食用有流产、早产的危险，其次，容易引起上火、便秘现象，增加身体的负担。另外，多食茴香会有损伤视力的副作用现象。

2、茴香能够刺激茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。

3、茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。

4、茴香菜是小茴香的茎叶部分，又名香丝菜，是一种蔬菜，茴香菜营养价值较高，富含胡萝卜素、钙、铁、维生素等多种营养成分，适量食用可以起到提高免疫力、消食理气、提高食欲、杀菌消炎、驱寒止痛等功效作用。

5、平时常被人们用来做成大包子或者饺子的馅，有的人把它奉为美食，有的人受不了这种香气，嗤之以鼻。也有的人说这种茴香吃起来就像吃草一样，所以在南方几乎见不到这种茴香。

6、茴香，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。

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