芋圆的制作方法怎样制作芋圆

今天阿莫来给大家分享一些关于芋圆的制作方法怎样制作芋圆方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、想要芋圆做出来又白又滑，可以用芋头、山药来做芋圆，做出来的芋圆洁白滑嫩，芋圆想要滑嫩Q弹，一定要用木薯淀粉来做，虽然红薯淀粉和土豆淀粉也可以做芋圆，但是做出来的芋圆没有木薯淀粉做出来的芋圆滑嫩Q弹。

2、制作步骤：芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。

3、烧水，待水烧开后，放入紫薯芋圆，不同芋圆一定要分开煮。芋圆浮在水面上，就表示已经熟了，可以捞上来。重新换锅水煮其他的两种芋圆。捞上来的芋圆立马放入冰水或者冷水里，口感会更Q弹。

4、准备好的芋头、红薯、紫薯都切片，放在蒸屉上，把紫薯用筷子隔开，否则蒸的时候会染色，冷水上锅蒸熟。蒸到用筷子一戳就透就说明熟透了。把芋头趁热装在盆中，加入20g白糖，趁热捣成芋泥。

5、制作芋圆的过程中，*用热水或是温水揉搓，这样芋圆更加有韧劲，如果芋圆易碎，无法成团，可以适当再添加一点木薯粉帮助揉搓。

芋圆的制作方法和配方

锅中烧开水，加入芋圆，大火煮5分钟左右。煮的过程中记得搅拌，防止粘底。等到全部浮上来以后出锅，捞出芋圆放入凉开水中。

制作步骤：1芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。2将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。3将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。

步骤：准备好的芋头、红薯、紫薯都切片，放在蒸屉上，把紫薯用筷子隔开，否则蒸的时候会染色，冷水上锅蒸熟。蒸到用筷子一戳就透就说明熟透了。把芋头趁热装在盆中，加入20g白糖，趁热捣成芋泥。

芋圆的做法怎么做?

芋圆仙草冻：把仙草粉倒入杯子加水搅拌均匀，再加入沸水搅拌。接着回锅煮至沸腾，倒出冷却后冰箱冷藏，然后切小块放入碗中，倒入纯牛奶，并放入蜜红豆、芋圆、炼乳就做好了。焦糖芋圆奶茶：准备好清水，芋圆，糖，牛奶，茶叶。

步骤：准备好的芋头、红薯、紫薯都切片，放在蒸屉上，把紫薯用筷子隔开，否则蒸的时候会染色，冷水上锅蒸熟。蒸到用筷子一戳就透就说明熟透了。把芋头趁热装在盆中，加入20g白糖，趁热捣成芋泥。

将准备好的三种口味的芋圆放到开水中煮熟。那我们如何来判定芋圆熟了没有呢？我们可以观察芋圆是否浮到了水面上，如果浮上来了说明芋圆就熟了。当所有芋圆都浮上来后，我们就可以把它们都打捞出来了。

自制芋圆材料材料芋头300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水120cc，白砂糖2大匙做法将芋头扯底清洗干净后去皮。切成薄片，越薄越好。将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。

芋头，红薯，紫薯洗净去皮。切片后上锅蒸熟，约20分钟。分别加入10克白砂糖和45克木薯粉揉成团。搓成长条后切成小粒。表面撒木薯粉防粘。三种颜色芋圆开水下锅煮熟后捞出，约5分钟。

主料：南瓜150克、紫薯1个辅料：淀粉20克、糖5克南瓜、紫薯切块。大火蒸熟出国捣成泥状，放入木薯粉，糖，面粉，揉成面团至芋圆大小。切丁。倒入南瓜丁、紫薯丁煮熟。煮熟后，捞出。即可食用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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