淄博博山菜有什么好吃的吗 (博山菜代表菜)
淄博博山菜有什么好吃的吗 (博山菜代表菜)
1、博口居是另一家口碑不错的博山菜馆，其餐厅装修简洁大方，环境干净整洁。
拔丝菜是鲁菜的一大特点，拔丝地瓜是博山菜中*代表性的甜菜之一，色泽金黄、外脆内糯、香甜可口，制作拔丝菜尤为考验厨师的技艺。
海梦圆 小城味道 博山一家人 鸿燕食府 万盛园 博山特色菜：八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子。
博山烤肉 博山烤肉味道醇香，肥而不腻。松脆金黄的肉皮和肥瘦相问的肉质。猪肉的选材也十分讲究。淄川菜煎饼 淄川菜煎饼是在小米煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜而油煎而成。香酥可口。
周村烧饼 周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东淄博的传统名小吃，源于汉代的“胡饼”，至今已有一千八百多年的生产历史。拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。
博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。
1、博山人家 博山人家是一家以博山菜为主的餐厅，其菜品种类丰富，口感鲜美。其招牌菜有博山大饼、博山烤肉、博山花甲等，每一道菜品都有着其独特的制作工艺和口味特点，给食客们带来了无比的美食享受。
2、推荐的博山菜饭店和他们的特色菜：博山状元斋：他们的菜品做工考究，口味独特，尤其以卤肉和烧鸭为招牌菜。
3、周村烧饼 周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东淄博的传统名小吃，源于汉代的“胡饼”，至今已有一千八百多年的生产历史。拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。
博山特色菜是山东省博山区独具风味的传统美食，有着丰富多样的菜肴。其中包括：黄鱼炖豆腐、千层肉、莲花肉、杂炖、腊肉烧茄子、卤煮、卤蛋、熏肉饼、花糕、糖醋黄鳝、豆腐脑、黄鳝豆腐、白酒酿鸡蛋、砂锅鱼头、蛎黄焖豆腐等。
山东博山菜十大经典名菜有葱烧海参、油闷大虾、酸辣乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、油爆海螺、德州扒鸡。
博山酥锅博山酥锅是博山地特色传统名吃，是春节食俗之一。博山酥锅味道各异，取决于每家的做法，但主料都是相同的，用上好的带皮五花肉进行制作。味道浓郁，且富含钙质。
博山的特色菜有：四凉菜：酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃凤骨拼珊瑚菜、客家咸鱼拼海米冻粉、酱猪手拼秘制山野菜。四大件：鱼肚参汤、开片虾拼山蝎、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼。四行件：爆炒腰花、酥炸小公鸡、炝蹄筋、拔丝粽子。
诸如豌豆粥、玉米楂子粥、腊八粥等，其中最有名的当数王姓“大闺女”粥。淄博八宝饭 淄博八宝饭是淄博的传统特色美食小吃，淄博人俗称甜饭，也是博山菜中*代表性的甜菜，因为含有8种食材而得名。
博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是山东省淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。
