泡发豆子后蒸熟:我们在做豆浆的时候会将豆子提前泡发,但是没有蒸煮这一步。其实将泡发的豆子隔水蒸熟后再用来打豆浆,口感会更加细腻,而且没有豆腥味。
在选择黄豆时,*选择金黄的豆子,只要是有发黑或者是变色的豆子摸出来都会有一种苦味的。然后将买回来的新黄豆浸泡五至七个小时,因为需要足够的泡发之后才能柔软,才能更好的研磨。
干黄豆洗干净,提前用清水泡一晚。泡好的黄豆,用原汁机,不加头,研磨一遍。黄豆经原汁机磨过第一遍后,原汁机加头,碎黄豆加水再次研磨。将下面接出的豆浆放置1分钟。用网筛过滤一下。
*是选择颗粒饱满、大小均匀的东北大豆,以非转基因大豆为宜。提前浸泡。干黄豆用水清洗两遍之后,按照1公斤干黄豆5公斤水的比例进行泡制,夏天浸泡七个小时,冬天浸泡10个小时,中途可更换一次水。煮豆子。
步骤:100克干黄豆泡水4小时以上或过夜。泡过水的黄豆约200克,热水650克,放入主锅。时间25分钟/100度/小勺,不用加小盖,加小盖会溢锅。如果需要同时用蒸锅蒸菜,温度调到底至V键。
用料:干黄豆100克 ,水适量。步骤:将黄豆洗净,放入温水中浸泡6-8小时,泡至发软。将泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中,接通电源,按“五谷豆浆”键盘。待豆浆制好即可。待豆浆制好即可。
用豆浆机制作豆浆,那是很多人都试过的,但或多或少都碰到了问题,今天小编就详细教大家豆浆的制作方法。
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豆浆很容易做,就是把黄豆泡发之后放入豆浆机中,按照比例放入水,然后开动豆浆机做豆浆就可以了,半个小时之后美味的豆浆就煮好了。
原料:黄豆70克、杏仁20克,水适量。做法:将黄豆浸泡于温水中6-8小时,泡至发软。将泡好的黄豆与杏仁一起放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源,按“五谷豆浆”键,待杏仁豆浆制好即可。
第二步“打制豆浆”: 取豆浆机一台,将内部洗净后加入清水1500毫升,然后将泡发的黑豆和黑米一同倒入豆浆机小桶内,插好电后,选择 “五谷” 按键进行打制豆浆即可 (五谷按键的打制效果更为细腻,时间上也会更长一些)。