一般来说,熬中药用砂锅、陶瓷锅或者是玻璃锅,建议不要用金属类的锅,因为这些过容易在空气中,氧化和中药发生化学反应,使得中药有一定的影响。
1、宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。陶瓷锅:不易糊锅,不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味 ,更具有保鲜功能,是良好的煎药器具。
2、熬中药可以用砂锅、陶瓷药罐、多层不锈钢锅和玻璃锅。这几类锅材质稳定,不容易与药物起化学反应,而且传热慢、受热匀,不容易糊锅,都是熬药的好锅。
3、中药用砂锅熬效果*。砂锅有良好的通透性,而且砂锅制成的锅质,不会跟药物里头的成分有任何的反应。
4、不锈钢锅:具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点,是现代多功能中药煎煮装置的基础。煎药火候一般先用武火,沸腾后改为文火。煎药时间应根据药性而定,一般药为20~30分钟左右。
5、您好,熬中药*的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐,因其化学性质稳定,不易与药物成分发生反应,并且导热均匀,保暖性好。其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。 煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。
熬中药可以用砂锅、陶瓷药罐、多层不锈钢锅和玻璃锅。这几类锅材质稳定,不容易与药物起化学反应,而且传热慢、受热匀,不容易糊锅,都是熬药的好锅。
煎药锅材质可以选陶瓷、砂锅或者不锈钢郭比较好。砂锅、瓦罐易干裂,煎煮过程中也容易粘渣,一般需要搅拌,所以必须有专人看管,不然一不小心就容易漫溢、烧糊、裂缝。
熬中药的器皿*选用砂锅、瓦罐。因为其导热均匀、热力缓和,且锅周保温性强、水分蒸发量少、不易发生化学变化、价格低廉。熬药用传统的砂锅是*的,实在没有可以选择用瓦罐也可以的。
如果没有砂锅也可以用搪瓷锅,因为搪瓷壁经过搪瓷化之后不会跟药物有反应。但实际上*的锅是砂锅,用砂锅煎煮。