1、做法,1:青萝卜洗净,擦成细丝,撒上盐,腌制2小时。2:腌好的萝卜丝,攥干水分,放在阳光下晒制8成干。3:晒好的萝卜丝,用清水洗净,再次晾干水分。
白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。
腌五香辣椒: 辣椒10000克,盐1000克,五香粉100克。 将辣椒洗净,晒成半干,加入调料拌匀,入缸密封。15天后即可食用。
制作方法:将香菜去黄叶和根,洗净稍晾。盐和花椒入缸,用开水化盐,冷却后将香菜放在盐水里压实,15天后可食用。腌青辣椒 制作方法:青椒洗净,晾干表面水分,扎孔人缸。
开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹。一定要把手洗干净或者带塑料薄膜手套。1整棵都抹好了。1拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。
腌咸菜的腌制方法和配料如下:水萝卜洗净,晾干。备好嫩姜、大蒜和豆角。坛子洗净,晾干,加入凉开水。加入食盐,盐和水的比例为1:50。
风味腌菜的做法有哪些甜酱藕片原料配方:腌藕片10千克,甜面酱20千克,白糖6千克。加工方法:①将腌藕片放人缸内用清水漂洗去盐分并换水3次。②腌藕片放人布袋中沥水5-6小时,投入缸内酱渍。
做法:1)小指椒去掉蒂。2)洗净后晾干水份。3)芹菜切段,姜切成片。4)取一个能密封的小坛。5)放入一半凉白开,加入泡菜盐,比例1:10左右,然后把芹菜与姜片放进坛里。6)把晾干的小指椒放进坛里。7)倒入适量白酒。
泡菜的腌制方法如下:先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。
首先将卷心菜洗净晾干,去梗撕成小片,如下图所示。取锅倒入凉水,放入花椒粒,开大火煮,放入海盐、糖、酱油,煮沸关火,自然晾凉。
制作方法:1.大白菜洗干净后,完整剥除外面*的叶子共四张待用。
1、做法,1:将所有食材洗净,控干水分,切成长条,撒上盐腌制30分钟。2:锅内加入少许清水,放入花椒,八角煮5-10分钟,关火凉透,备用。
2、腌咸菜的正确方法如下:用料:圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分。
3、(一)制备泡菜前要清洗双手,制作环境要卫生、干净、阴凉,避免阳光直射和潮湿的环境。[2](二)盛放的容器要密闭,不易渗漏,营造有利于乳酸菌发酵的厌氧环境,制作泡菜前要用热水将容器洗涤干净。
4、泡菜的腌制方法如下:先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。