猪肠衣和羊肠衣哪个好(羊肠衣是什么)

猪肠衣和羊肠衣哪个好

1、一般来说，灌肠当然是选择猪肠衣为好，因为猪肠衣的可扩容性比较好，不容易破掉，而且猪肠衣没有那么大的味。猪肠衣是最常见的，口感也非常的好，适合制作一些红肠之类的。

羊肠衣可以用吗?

1、而羊肠衣就比较细、软、薄，适合拿来做一些小烤肠之类的，当然两者都是天然的肠衣，选择用哪一种都是可以的，只是羊肠衣有一种膻味，可能有的人会不喜欢，能接受这个味道的也可以选择羊肠衣。

2、灌香肠用猪肠衣好还是羊肠衣好 一般来讲，大多都会用猪肠衣，不过也可以用羊肠衣，主要看个人喜好。灌肠时，肠衣的选择非常重要。人们通常选择用猪或羊的小肠灌肠敷料。还有一个问题是肠衣应该是干的还是湿的。

3、如果是猪的肠衣是能吃的；但如果是人造的就不要吃了。其实*不要吃香肠的外皮，因为香肠在制作时是要在露天晾晒的，香肠的外皮上会粘上尘土；如果想吃的话，就用水冲洗一下，蒸一蒸再吃。

4、猪肠衣是用猪肠子做的，而羊肠衣是用羊肠子做的。它们*差别就是来源的品种不同，都是可食用的天然肠衣。一般灌肠用的肠衣是以猪肠子为主的比较好，猪肠子的可扩容性比较好。

肠衣的概念及分类

1、按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类，并可分为小肠衣和大肠衣。主要用作填充香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦、乐器弦线和外科缝合线等用。

2、人造肠衣主要包括三类：胶原肠衣、纤维素肠衣和塑料肠衣。具体如下：纤维素肠衣 纤维素肠衣是用天然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他植物纤维构成，不能随肉馅收缩，不能食用，可作大、小红肠的包装，如火腿肠的外包装。

3、我们把内包装所用的材料通常称作为肠衣。 肠衣的分类 肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。 天然肠衣，主要利用动物内脏中最长的小肠，现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣，猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。

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