做葱花饼,抹油烫面都不对,怎么做酥脆多层,真香呢 (千层葱花饼)

做葱花饼,抹油烫面都不对,怎么做酥脆多层,真香呢?

1、擀好之后刷一层油、撒盐、再放一层葱花。这一步没有放油酥，因为很多朋友反馈说油酥太油了，咱们这里就直接薄薄的刷层油代替油酥，这样也能起到烙的饼起层的作用。

千层葱花饼家常做法

制作油酥。将20克面粉，3克食盐和五香粉，少许葱花放入碗中，锅中倒入适量油，油热后淋入碗中搅拌至均匀且无干粉的状态即可。制作千层葱花饼。

给力早餐—千层葱花饼的做法步骤 1 面粉，用温水。和成面团。盖上保鲜膜，备用。2 葱花切碎，放入盐、味精、十三香、色拉油，调成糊状拌匀。备用。3 面案上倒上少许油，不用干面粉。将面团揉成长条，在分成等份。

准备好原材料。2小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。3把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。4将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。5将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。6饼上面撒匀一勺植物油，一勺盐均匀撒开，加适量葱花。

用料：面粉220克、开水120克、水40克、葱花12克、椒盐2克、食用油30克、面粉30克。面粉倒入容器中，加开水用筷子搅成絮状。再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。

千层葱油饼的做法

1、面粉加水揉成面团，醒10分钟。面团取出，加薄面，压扁。擀成一张大大的薄面饼。均匀的涂上油、盐、十三香。面饼卷起来，卷的紧一点。卷成小饼，醒5分钟。压扁擀成薄的大饼。

2、制作油酥，碗内放面粉，植物油烧热后加入，搅匀就成了油酥。

3、所需的原料是：面粉，盐，酵母，白糖，食用油，葱。准备一小碗温水，加入5克酵母粉，用一勺白糖来加速酵母发酵，然后用筷子均匀搅拌，让酵母和白糖完全融化。

如何做千层葱油饼

1、碗里准备500克面粉，加入5克酵母粉，分次加入290克温水来和面，边加边搅拌。搅成絮状以后，再下手揉成面团。揉成光滑、中等软硬的面团就行了。盖上盖子，把面团醒发至两倍大。

2、方法：面粉，水，盐活成光滑面团，用面包机活的，加少许盐，揉好的面团非常有延展性。揉好的面团可以直接操作，也可以醒发10分钟。如果是手揉，*醒发一会。均匀分成2份，待会做2个饼。

3、千层葱油饼的做法 建议选小香葱，味道好，不呛。温水和面，这样面团比较柔软，烙出的饼口感好。凉了以后不会特别硬。切成等份量的小剂子。油热后泼到花椒粉，五香粉，盐，面粉调成的粉里。和成油酥。

4、步骤 首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。将葱白在热的油里面稍微的炸一下，等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了，放到碗里面备用。在干净的盆里面倒入适量的面粉，再倒入适量的温水。

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