爆炒猪大肠的家常做法(炒猪大肠的做法)
爆炒猪大肠的家常做法(炒猪大肠的做法)
1、家常爆炒肥肠的做法如下：材料准备：肥肠500克、姜1块、蒜米适量、红辣椒2个、青辣椒2个、料酒1勺、油适量、酱油1勺、生粉少许等等。把材料准备好。大火热烧热锅，下花生油。
干辣椒切成小块，再把所有的配料放入大肠中，把手洗干净，用手来抓一抓，放着腌制入味。
青椒炒大肠的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。space点击查看大图 请点击输入图片描述 熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
黄豆用冷水泡发一晚。锅里加姜片、葱、花椒、胡椒面、料酒、肥肠烧开，进行一次汆担，主要是断生和去味道。肥肠汆担好之后，再用冷水清洗一次，切成小节备用。锅里倒油，加入豆瓣、姜蒜米炒香。
烧点开水，把肥肠给洗一次。再把肥肠给切成小块，空锅下入肥肠炒出水分，把水分炒干，再盛出来。锅中加入油烧热，把大蒜末、小米椒下入锅中，用锅铲炒20秒。
炒肥肠的家常做法如下：主料：肥肠400g、青椒3个、红萝卜1根。辅料：葱适量、油盐适量、小葱适量、干辣椒适量、花椒适量、白酒适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。
根据不同的烹调方法和食材，大肠煮熟所需的时间有所不同。一般来说，如果用高压锅煮，大肠需要煮10-15分钟。如果用普通炒锅煮，大概需要30分钟左右。
肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时，如果是用高压锅煮，只需要煮15分钟，如果方法不当，也可能会出现煮不熟的情况。
猪大肠要煮多长时间需要根据炖煮的锅具而定，一般水开后需要炖30~60分钟。
