1、杀鱼:取成年娃娃鱼一条,注意娃娃鱼会咬人,所以在杀娃娃鱼的时候,必须眼明手快,在娃娃鱼头部猛砍一刀,必须一刀毙命。放血:用铁钩将娃娃鱼倒挂在水龙头边放血15分钟。
1、按娃娃鱼的大小准备盛装的桶(木桶、胶桶或者钢桶),备好盖板封住桶口(盖板能盖住桶口即可)。准备好刚烧开的开水,倒进桶中,注意水勿超过桶深三分之二。
2、野生娃娃鱼是国家二级保护动物,不可捕获、猎杀、贩卖、食用,但如果是人工繁殖子二代以上的娃娃鱼是可以食用的。常见的杀法有两种,一种是烫杀,将其放入开水中烫15分钟左右捞出,刮洗掉表面的粘液后开肚去内脏。
3、杀鱼:取成年娃娃鱼一条,注意娃娃鱼会咬人,所以在杀娃娃鱼的时候,必须眼明手快,在娃娃鱼头部猛砍一刀,必须一刀毙命。放血:用铁钩将娃娃鱼倒挂在水龙头边放血15分钟。
4、烫杀:按要宰杀娃娃鱼大小准备适合的钢桶,先将90度的水准备半桶,备盖,再将娃娃鱼猛然置于桶中马上盖上盖子。
1、杀鱼:取成年娃娃鱼一条,注意娃娃鱼会咬人,所以在杀娃娃鱼的时候,必须眼明手快,在娃娃鱼头部猛砍一刀,必须一刀毙命。放血:用铁钩将娃娃鱼倒挂在水龙头边放血15分钟。
2、开水烫杀法杀娃娃鱼:按娃娃鱼的大小准备盛装的桶(木桶、胶桶或者钢桶),备好盖板封住桶口(盖板能盖住桶口即可)。准备好刚烧开的开水,倒进桶中,注意水勿超过桶深三分之二。
3、宰杀娃娃鱼的方法一般采用烫杀法。常见的杀法有两种:宰杀娃娃鱼的方法一般采用烫杀法。首先用刀将鱼的喉管割断放血,血可以放入装有大米的容器中制做娃娃鱼血米饭。
4、常见的杀法有两种,一种是烫杀,将其放入开水中烫15分钟左右捞出,刮洗掉表面的粘液后开肚去内脏。另一种是锤杀,用刀背锤其头部,然后在脖子上砍一刀放血,刮洗掉表面的粘液后开肚去内脏。
5、烧半锅热水准备。将娃娃鱼头打晕,然后戴上橡胶手套防滑。将敲晕的娃娃鱼放入锅中烫一分钟。一分钟后将娃娃鱼捞出,首先用小刀将娃娃鱼表面凝固的黏液刮干净。
6、首先按要宰杀娃娃鱼大小准备适合的桶(木桶、胶桶、钢桶都可以),再备一盖板,能完全封住桶口即可(盖板只可大于等于桶口,不可小于桶口)。准备好90度左右的热水,倒进桶中,水深勿超过桶深三分之二。