怎样炒米粉才好吃(三丝炒米粉)
怎样炒米粉才好吃(三丝炒米粉)
米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。
炒米粉一定要选择优质的米粉，米粉不能用热水泡，米粉泡软就可以了，米粉一定要沥干水分，这样炒出来的米粉不粘锅又干爽，非常好吃。
米粉下到沸水锅中，煮至九成熟，视米粉略有膨胀时捞出，用冷水冲洗(阿福说这样可以减少米粉之间的黏连)。
米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。
泡好的米粉清洗干净，用漏网沥干水分，这里水分要尽量少，炒米粉不粘锅又干爽，窍门之一就在这了。猪肉切成肉丝，加入适量的生粉、生抽、盐，腌制片刻。加入生粉(淀粉)能让肉的口感更嫩。
三丝炒米粉应该是最多人食用的一种做法，这种做法是利用瘦肉、胡萝卜丝、香肠等，然后用豆芽为原材料，加入这三种食材之后一起翻炒，在加入米粉进行翻炒就可以制作出美味的三丝炒米粉为了。
用温水泡米粉，泡软后捞起来水分一定要沥干。胡萝卜擦丝，葱切段，火腿切丝，可以加入自己喜欢的配菜，例如豆芽，鸡蛋，猪肉等。热锅下油，油热后加入火腿、胡萝卜、葱白，翻炒出香味。
八放入鸡丝，加入1茶匙酱油、盐、鸡精调味，最后撒上葱花翻炒至表面微焦黄。本站将与大家分享三线炒粉的做法。你学会了三线炒粉的烧制步骤，需要的时间和调料搭配吗？通过我们的动手，教你怎么做三线炒米粉。
最后加入豉油调味，翻炒均匀即可。这样三丝炒米粉就做好了，颜色五彩缤纷，看着就很有食欲，吃下去柔软顺滑，这是炒米粉的家常做法，懒人的快手餐单哦，喜欢的亲们可以试试哦。
