大芋头的做法教程(大芋头怎么做好吃)
大芋头的做法教程(大芋头怎么做好吃)
芋头的做法家常做法如下：煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。
做法：将芋头洗净，放在锅里加水没过芋头，大火煮10分钟后改小火煮，至到用筷子很容易插进去后就可以了，然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。将芋头剥皮，切成滚刀块；葱蒜切末，剁椒准备好。
做法一：翻砂芋头 食材： 大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、恒百年山茶油适量 做 法 将芋头去皮，切成比小指略细的条状。
具体做法如下：面粉，鸡蛋，加适量水调一下面糊，芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右，加入盐，糖，五香粉，鸡精。静置十分钟。
步骤：备料。大葱洗干净切块。芋头皮去好了，洗干净切块。猪肉洗干净切片。锅放油烧热，放入肉片。炒变色，放入六月鲜酱油，胡椒粉，姜粉。翻炒均匀，炒香。放入芋头。翻炒均匀。
准备材料：芋头1个、洋葱半个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、油、盐、酱油、辣椒粉、鸡精各适量。芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水。
1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。芋头去皮切成滚刀块。锅中倒山茶油，七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。
2、* 【 荔浦芋头 】做法 原料准备：荔浦芋头350克，胡萝卜20克，香菇20克，并备好：精盐、鸡精、香油、植物油、各适量。
3、还可将芋头同鸡、猪肉、鳗鱼等一起红烧，做成菜肴。这样的菜一上桌，人们的注意力往往全在芋头。
1、椰汁香芋鸡煲材料：鸡腿2只，芋头250克，葱段15克，姜片15克，椰汁适量，花生油、蒜头汁、咖喱粉、糖、盐各适量。
2、芋头的做法家常做法如下：煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。
3、做法：鸡治净，切块，用淀粉、盐腌渍，入热油锅，滑至半熟捞起。芋头去皮，洗净，切块，入热油锅，炸至呈黄色时捞起。油锅烧热，下入青、红椒炒香，再加鸡块、芋头同炒，调入味精、椰汁、淡奶煮滚即成。
4、做法：芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。
5、做法：先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。火上架炒勺，烧好后倒入油，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)沥出油。
)芋头切成粗细一样，切好的芋头上油锅炸熟，或者喜欢口感更好的可以先炸半熟，然后上锅蒸熟透，这样吃起来的芋头口感很好，软硬适中。2)上油锅炒熟香，加点料酒，老抽上色。
做香煎芋头饼，需要准备芋头500克，白糖十五克，糯米粉五十克，望准备好的芋头洗净以后，去掉外皮，然后把它切成片状放到盘子中，入蒸锅隔水蒸30分钟。
做法：将芋头洗净，放在锅里加水没过芋头，大火煮10分钟后改小火煮，至到用筷子很容易插进去后就可以了，然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。将芋头剥皮，切成滚刀块；葱蒜切末，剁椒准备好。
荔浦芋头 材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
第一，首先把芋头，从地里挖回来，之后把芋头的皮毛用刀子削掉。在把芋头洗干净，放在清水里。再把锅刷干净，盛上冷水，然后打着火，给锅里再放上篦子，再拿个碗，用漏勺把芋头捞起，装在碗里。然后把碗放在篦子上。
1、焯水煮。将切好的芋艿块放入沸水中焯水煮3-5分钟，然后捞出沥干备用。这样做可以去除芋艿中的杂味，提高食品的口感。 蒸。将切好的芋艿放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到芋艿软烂。
2、奉化芋头切成长条，切片也可以，只要切得均匀就好看，一边切一边放在盛满水的大碗里防止变黑。把芋头整齐排在深盘里，淋上一勺豆豉酱，撒上切碎的小辣椒，放在蒸锅里蒸30分钟，直到芋头软糯。
3、第一种：剁椒芋头食材：芋艿一碟、剁椒适量、葱蒜芋头去皮，对半切块，加入一小勺盐，因为剁椒本身就有咸味，所以你剁椒如果放的多，也可以不用加盐。
4、芋艿放盆里用刷子刷干净。去皮切滚刀块泡在冷水里。炒锅烧热加油，油热下葱、姜爆香。加入控干水分的芋艿块煸炒。加入食盐。加入老抽。翻炒一会儿加入适量清水盖盖子焖。
