莜面是什么作物(莜面是哪里的特产)
莜面是什么作物(莜面是哪里的特产)
莜面是禾谷类作物。大部分生长在内蒙和山西一带，跟麦子差不多。学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著。
莜面是我国河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区、内蒙古土默川平原以及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品。
莜面是山西和内蒙古地区的特产。莜面是中华食品中*的“三熟”食品。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面。这种植物的子实也叫莜麦。
莜面是内蒙古地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。
西贝莜面是山西、内蒙古、河北坝上、张北、康保、沽源地区的特色。莜面的原材料是莜麦，是一年生草本植物。
1、莜面是名为莜麦的植物制作成的。莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。
2、莜面是由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。
3、莜面是禾谷类作物。大部分生长在内蒙和山西一带，跟麦子差不多。学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著。
4、莜面属于禾谷类的作物，它是由莜麦进行加工而形成的面粉，莜面产于中国，是莜麦面类的食品的总称，莜面中富含多种人体所需要的营养物质和药物的成份，对人体的新陈代谢方面具有十分良好的功效。
5、莜面，是由莜麦加工磨成的面粉。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。
6、莜面在我国历史上非常久远，莜麦属于北高寒农作物，是内蒙三件宝之一，“莜面、 山药、皮棉袄”，莜面是经过莜麦加工而成的面粉，颜色黄白，散发出一种诱人的香味。
1、是粗粮。莜面适宜人群：莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。一般人群均可食用。
2、莜面是什么面，是粗粮吗？其实就是将莜麦（燕麦）麦粒入大锅炒半熟，以咀嚼出香味为度，晾凉后磨成面粉，放在凉爽、干燥处贮存、备用，此即莜面。下面我们了解一下莜面怎么吃效果好。
3、我们都知道莜面是五谷杂粮，常见的莜面做法应该是炒着吃和凉拌莜面。而且减肥的小伙伴们可以去选择这道美食。本人最喜欢吃凉拌莜面那应该怎么样制作呢。第一步，我们把莜粉用温开水放肆揉，一边揉的时候适当加点水揉成团即可。
4、莜面是粗粮。莜面其实就是莜麦，经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，有着极高的营养价值，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。
5、好像不是粗面。如果是荞麦做的面条，那它确实属于粗粮，若只是精制白面做出的面条那就并不属于粗粮，而且在加工时加入了什么辅助材料也决定子面条的热量与营养成分。
