炒青菜如何烧出的青菜翠绿不丢水份 (炒青菜图片)

炒青菜如何烧出的青菜翠绿不丢水份?

1、青菜择洗干净后备用，锅中放水，加上一勺盐和3滴食用油烧开，接着再将青菜放进去焯水。放进去5秒左右就可以捞出来，长时间焯水也很容易使青菜变软、口感不脆嫩了。准备几瓣蒜，将其切成蒜末。

木耳炒青菜的做法

1、木耳炒青菜怎么做 材料 青菜300克，百叶1张，木耳少许，油、盐、鸡精适量。做法 青菜洗净切段，百叶切丝，木耳泡发。起锅热油煸炒青菜、木耳片刻。放半碗水和百叶焖煮3分钟左右。放盐和鸡精调味即可。

2、木耳用冷水泡发，在用手把木耳撕成小片 青菜洗净用刀切好备用 在锅里倒入少量的油再放一点盐 （防止油溅起来）倒入青菜翻炒至变色 倒入木耳翻炒一下放入味精，如果觉得之前放的盐不过可以再加一点。

3、做法：把木耳菜切成寸段。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。锅坐火上，烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。倒入木耳菜炒，加入少许糖再炒。木耳菜炒变色了，放盐、味精、香油拌匀装盘。

4、先准备适量的青菜，豆腐和西红柿，西红柿开水烫后去皮切丁。烧油爆炒姜末，然后放入西红柿翻炒，碾泥状，放入切块的豆腐，加水闷煮10分钟。将洗净切碎的青菜倒入煮沸，根据个人口味加入适量的盐和味精即可。

5、青菜小的不用切，大的要切短点。烧热油，把香菇木耳放油里炒，当心木耳会爆（可以调小火，用锅盖挡一下）炒一会就盛起来。热锅 放油放入洗好的青菜炒，随后加入刚才炒过的香菇木耳。

6、清炒木耳菜做法一：木耳菜，剁椒各适量。木耳菜洗净控水；炒锅放油，爆香剁椒；放木耳菜翻炒；加少许盐即可。清炒木耳菜做法二：木耳菜一把，盐少许，蒜少许。木耳菜洗净，掰成小段，沥干备用。蒜切成末。

豆腐渣炒青菜怎么做好吃

锅里面准备上一锅开水，将豆腐切成小的块状，将豆腐加入，同时加入一些盐、鸡精，煮大约5分钟。锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。

可以做青菜炒豆腐好吃，具体做法如下：材料：青菜150克、豆腐(南) 100克、鸡精、精盐、食用调和油。豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。

用料：豆腐渣250g，猪肉50g，青蒜1棵，青椒1个，胡萝卜小半根，小白菜1棵，火腿4片，花生米少许，大蒜2瓣，鸡蛋1颗。

把干豆腐切象眼片，也就是菱形片。把青菜洗净切块。热油，炒香葱花。放入干豆腐翻炒。加适量生抽。加入清水。烧开后、小火烧制2分钟，至干豆腐软糯。放入青菜，加盐调味。

豆腐炒青菜的家常做法 买来的老豆腐用刀切成厚2毫米，宽3厘米，长4厘米的小豆腐块。买来的青菜择干净，放水里泡5分钟，再洗，洗净捞出控水。

做法：把油以外的全部食材材料混合均匀并制成圆饼状。锅中入油加热至175度，放入饼炸至金黄爽脆，可做为豆腐饼汉堡食用，亦可改用煎或烤的方式。炒过的豆腐渣加进汉堡内，不但可省下不少面粉，还能使食品更清淡。

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