麻辣大鱿鱼是哪个省份的特色菜 (麻辣鱿鱼怎么做)

麻辣大鱿鱼是哪个省份的特色菜?

1、香辣鱿鱼须是四川省这儿一类*的菜，以大鱿鱼脚、辣椒酱、黄酱为原料的四川菜，味儿较辣。其制作方法也简单，如下给大家分享其制作方法。

麻辣大鱿鱼在家如何制作?

准备点鱿鱼洗净。锅加水烧开。放入鱿鱼，加点料酒，焯水煮一两分钟。鱿鱼捞出控干水。准备点辣椒，花椒和蒜片。准备点葱。切点姜丝，辣椒蒜头切细。锅加油，加入辣椒，花椒，姜丝和大蒜炒香。

食材：鱿鱼一个、花椒适量、干辣椒适量、姜片适量、葱段适量、配料料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。首先需要将干辣椒用剪刀剪开，待用。然后再将鱿鱼去内脏剥去皮洗净、捞出。

准备点鱿鱼洗净。2 锅加水烧开。3 放入鱿鱼，加点料酒，焯水煮一两分钟。4 鱿鱼捞出控干水。5 准备点辣椒，花椒和蒜片。6 准备点葱。7 切点姜丝，辣椒蒜头切细。8 锅加油，加入辣椒，花椒，姜丝和大蒜炒香。

做法：先把大鱿鱼的内脏器官·双眼·嘴和透明的骨骼清除整洁，用水清洗（也有鱿鱼爪上这些角质层的强力吸盘也得剥掉）。将烧烤箱或小烤箱到100度上下，加热必须时长，来给大鱿鱼调料。

冰鲜鱿鱼解冻。清理干净，头部切条，身体切圈，须一根一根切开。锅里适量清水，放入葱姜烧开。倒入鱿鱼。焯烫30秒。捞入凉水中，再次洗净。洋葱切丝。铺入盘子上打底。

怎么做麻辣的鱿鱼

1、首先我们就准备一些新鲜的大鱿鱼。制作鱿鱼的过程也是比较麻烦的，首先我们就要将新鲜的鱿鱼给清洗一下，首先我们要挤出他的牙齿，然后再将它身体里面的东西内脏全部都清洗干净。然后我们将准备好的鱿鱼用白醋泡三分钟。

2、准备原辅材料，鱿鱼、蒜泥，干红辣椒粉（辣椒面也行）、孜然、白芝麻 请点击输入图片描述 将切好的鱿鱼丝下滚烫开水中焯水，加上一勺料酒，切上一块姜，去腥味。

3、食材：鱿鱼一个、花椒适量、干辣椒适量、姜片适量、葱段适量、配料料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。首先需要将干辣椒用剪刀剪开，待用。然后再将鱿鱼去内脏剥去皮洗净、捞出。

4、麻辣鱿鱼的做法步骤3放入鱿鱼，加点料酒，焯水煮一两分钟。麻辣鱿鱼的做法步骤4鱿鱼捞出控干水。麻辣鱿鱼的做法步骤5准备点辣椒，花椒和蒜片。麻辣鱿鱼的做法步骤6准备点葱。

5、材料：鲜鱿鱼，辣酱，孜然（适量），辣椒粉，芝麻（适量）。所需用具：烤炉（烧木炭*）也可使用烤箱，但是烤箱不容易掌握温度。

6、材料：小鱿鱼300克，蒜2瓣，葱1段，料酒1勺，干辣椒2个，青花椒10粒，韩式辣椒酱1勺。小鱿鱼洗净焯水两分钟左右捞出。葱姜蒜切碎，辣椒切段备用。

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