闽菜中独具特色的名菜,要使海螺类的菜肴脆嫩鲜香。 同安封肉:这是一道厦门乃至闽南地区的传统手工特色肉菜,方方正正的封肉红亮鲜香,寓意美好。当地人办喜事、建新房等都少不了“封肉”。
1、,安海土笋冻 安海土笋冻是福建省传统的小吃。不但滋味浓厚甘美,而且还有非常独到的健保疗病功效,是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。
2、沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食。在闽南地区的大街小巷中,都能看到沙茶面的身影。主要原材料是沙茶酱和高汤,口味咸鲜微辣,有点甜。
3、蚵仔煎 蚵仔煎,(闽南语读做ě-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),起源于福建泉州,是闽南,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。深沪水丸 深沪水丸又名鱼丸,其形状有圆状的、块状的或鱼形的。
4、沙茶面 沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食,中国的沙茶面分闽南沙茶,广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作,而沙茶酱用以制作汤头。
5、鱿鱼串串也是一道比较常见的闽南小吃,闽南这边因为靠近海,鱿鱼个头大,肉质鲜美,喜欢的朋友一定要来品尝。
6、特色小吃有:蚝仔粥:闽南人有食粥的习惯,时值初春蚝肥韭菜香的季节,选用盛产季节的蟳埔蚝,调配糯米制成粥,口味特佳。且蚝素有海中牛奶之美称,用蚝做的粥味鲜美,营养丰富。
特色小吃有:蚝仔粥:闽南人有食粥的习惯,时值初春蚝肥韭菜香的季节,选用盛产季节的蟳埔蚝,调配糯米制成粥,口味特佳。且蚝素有海中牛奶之美称,用蚝做的粥味鲜美,营养丰富。
闽南特色美食小吃有:沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食。在闽南地区的大街小巷中,都能看到沙茶面的身影。主要原材料是沙茶酱和高汤,口味咸鲜微辣,有点甜。
海蛎煎 :俗称蚝煎、蚝仔煎,风行全闽南,以厦门地区的最为有名。
蚵仔煎:蚵仔煎是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是闽南,台湾等地区经典的传统小吃之一。
蚵仔煎是当地的一道传统小吃,也是福建的十大经典名菜。口感香脆,肉质鲜嫩,别是一番风味。满煎糕是一道特色点心,松软的外皮里,包裹着花生、芝麻、蔗糖。口味香甜,也是当地人的日常早点之一。
,泉港浮_“泉港浮_”,又称“泉港普_”、“泉港普甲”、“泉港炸糕”,是福建泉州泉港特色风味小吃(泉港即原惠安北部地区,系属福建省泉州市,位于湄洲湾南岸)。
闽南特色美食小吃有:沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食。在闽南地区的大街小巷中,都能看到沙茶面的身影。主要原材料是沙茶酱和高汤,口味咸鲜微辣,有点甜。
特色小吃有:蚝仔粥:闽南人有食粥的习惯,时值初春蚝肥韭菜香的季节,选用盛产季节的蟳埔蚝,调配糯米制成粥,口味特佳。且蚝素有海中牛奶之美称,用蚝做的粥味鲜美,营养丰富。
闽南菜粿:菜粿也称菜头粿、萝卜糕等,是福建闽南一带盛行的特色传统小吃。油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦;一口咬下,内馅洁白,质地柔软鲜美、软滑甘香。
海蛎煎 :俗称蚝煎、蚝仔煎,风行全闽南,以厦门地区的最为有名。
福建小吃种类繁多,口味独特,常见的有沙茶面、福州鱼丸、肉燕、面线糊、莆田卤面、海蛎煎等。沙茶面 将面条和各种食材(肉片、海鲜、蔬菜等)混合在一起,再用特制的沙茶酱炒制而成的面食。
海蛎煎主要原料:蚵仔、番薯粉、鸡蛋海蛎煎是福建地区一道非常受年轻人欢迎的美食小吃,这道美食会用到海鲜蚵仔,将其处理干净之后,和番薯粉、鸡蛋混在一起,然后将其制作成为面糊,放到煎锅上面煎至成饼形状即可。
闽南特色美食小吃有:沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食。在闽南地区的大街小巷中,都能看到沙茶面的身影。主要原材料是沙茶酱和高汤,口味咸鲜微辣,有点甜。
特色小吃有:蚝仔粥:闽南人有食粥的习惯,时值初春蚝肥韭菜香的季节,选用盛产季节的蟳埔蚝,调配糯米制成粥,口味特佳。且蚝素有海中牛奶之美称,用蚝做的粥味鲜美,营养丰富。
花生汤是闽南地区非常*的一道饮品,趁热喝,营养价值丰富,口感是偏甜的那种,一点都不腻。
鲎羹是闽南特有的海产,鲎全身可食,风味特殊。
蚵仔煎 蚵仔煎,(闽南语读做ě-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),起源于福建泉州,是闽南,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。深沪水丸 深沪水丸又名鱼丸,其形状有圆状的、块状的或鱼形的。
,鸡汤氽海蚌 鸡汤氽海蚌是一道福建的特色名菜,属于闽菜 -福州菜。使用漳港海蚌、鸡肉作为主料,配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。以鲜活海蚌为原料,氽以滚热的鸡汤而成,口味咸鲜味。
蚵仔煎蚵仔煎,(闽南语读做ě-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),起源于福建泉州,是闽南,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。深沪水丸深沪水丸又名鱼丸,其形状有圆状的、块状的或鱼形的。
土笋冻:是一种只有闽南地区才有的小吃,其实里面是一种蠕虫,叫做沙虫,将这种虫子经过熬煮,虫子体内的胶状物质出来后,凝结成块状,配以佐料而成。
闽南特色美食小吃有:沙茶面、姜母鸭、面线糊、海蛎煎、厦门馅饼。沙茶面 沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食。在闽南地区的大街小巷中,都能看到沙茶面的身影。