带鱼段化冻,剪掉鱼鳍,洗干净。洗净的带鱼段,加入葱姜蒜、盐,腌制20分钟以上。淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊。把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色。炸好的带鱼趁热淋柠檬汁。
1、等到所有带鱼都炸好了,再将油温烧热到七成热,将带鱼放入锅中快速炸一下。复炸时要注意:不能超过二十秒,时间长了容易焦糊,影响口感,也不能油温不太热放进去 炸,这样复 炸完全没效果,还会吸很多油。
2、首先在洗菜池里准备足够的凉水,水一定要用凉水,在水里加入食用盐10克,搅拌一下盐很快就化开了,然后把冷冻的带鱼放进去,30分钟左右带鱼就完全解冻好了。
3、炸带鱼的烹饪方法:将带鱼洗净,去头去尾后清除内脏;将带鱼切成长度均匀的块状,放入盐、料酒、生抽、少许胡椒粉,翻拌均匀后腌制25-30分钟。
1、要这么做,先给锅里加足量食用油,烧热到五成热时,开中大火,将带鱼放进锅中,等到带鱼表面已经定型后,再去翻动,炸到酥脆的程度捞出来控油。
2、带鱼一份清洗干净备用。将整理干净的带鱼放进大碗中,加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。准备一份面包糠。
3、炸带鱼的做法如下:首先将带鱼段加入温水进行解冻,将葱姜切丝放入碗中。碗中加入盐,胡椒粉,五香粉,适量料酒去腥搅拌均匀。腌制30分钟,在碗中加入适量面粉,加水搅拌均匀。
1、做法步骤:第1步、带鱼一条洗干净,切段 第2步、鱼身正反两面多切几刀,方便入味。把鱼鳍撕掉,炸好的带鱼会平整好看(图片是以前拍的,鱼鳍炸后很脆,很好吃)。
2、带鱼段化冻,剪掉鱼鳍,洗干净。洗净的带鱼段,加入葱姜蒜、盐,腌制20分钟以上。淀粉、面粉1:1加水和油合成面糊。把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色。炸好的带鱼趁热淋柠檬汁。
3、主料:带鱼500g 辅料:油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,面粉适量,姜适量 步骤:把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。将其切段。加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。热油,放入带鱼段炸制。
4、炸带鱼段的做法 刚买的带鱼一定是冰冻的,一定要让卖家给剁成一小段一小段的,这样就比较方便了!然后用冷水冲,知道把冰冲掉。
5、炸带鱼的做法如下:首先将带鱼段加入温水进行解冻,将葱姜切丝放入碗中。碗中加入盐,胡椒粉,五香粉,适量料酒去腥搅拌均匀。腌制30分钟,在碗中加入适量面粉,加水搅拌均匀。
要这么做,先给锅里加足量食用油,烧热到五成热时,开中大火,将带鱼放进锅中,等到带鱼表面已经定型后,再去翻动,炸到酥脆的程度捞出来控油。
做法 带鱼是很长的一种鱼,所以在炸带鱼的时候,一定要将带鱼切成段,放在一旁备用,另外也将带鱼里面的一些内脏杂质全部清除干净。
将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴稍,切成段。倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐。充分搅拌均匀。
炸带鱼的做法如下:首先将带鱼段加入温水进行解冻,将葱姜切丝放入碗中。碗中加入盐,胡椒粉,五香粉,适量料酒去腥搅拌均匀。腌制30分钟,在碗中加入适量面粉,加水搅拌均匀。